Med trendy nye dietter som dukker opp nesten daglig, kan det føles vanskeligere å skille sannhet fra fiksjon enn å navigere i kombucha-midtgangen. Kan en tre-dagers rå mat diett virkelig bidra til å fjerne kviser? Vil chugging en magisk riste en gang om dagen gi deg en kropp som Bella Hadid? Sannsynligvis ikke, men vi er i ferd med å prøve alt og rapportere om resultatene (ingen grunn til å takke oss - vi anser det som vår samfunnsplikt). Noe som fører oss til emnet Kim Kardashian West - mer spesifikt hennes kropp etter graviditet og dietten hun krediterer for det. Etter å ha kastet 60 pund etter helgenens fødsel som om det ikke var noen stor sak, avslørte Kardashian West den nøyaktige måltidsplanen hun fulgte: det lavkarbons, fettforbrennende dietten kalt Atkins. Vår medstifter Hillary Kerr og redaksjonssjef Faith Xue bestemte seg for å prøve Kims diett etter graviditet i syv dager … med veldig forskjellige resultater.
Det kollektive målet
For å følge Kim Kardashian Wests kosthold etter graviditet - her er hele syv-dagers måltidsplan og oppskrifter - eller i det minste spiser mindre enn 40 netto karbohydrater (karbohydrater minus fiber) om dagen à la Kim K.W.
Hillary’s Initial Tankes
Kim Kardashian West virker som en veldig disiplinert dame og en veldig resultatorientert person, så tanken på å sparke av planleggingsplanen min før bryllupet med en uke på å følge hennes Atkins 40-diett, virket som en no-brainer. Det virket både presist - fem kirsebærtomater i en salat presis - men også avslappet nok til at hvis push kom til å skyve, kunne du bare spise fem gram protein du valgte og legge til grønne, bladgrønnsaker. Det er mange måter å gjøre denne dietten på, men for meg var det viktig å prøve å ta litt fra hele 30-måten å spise og holde oss til å spise for det meste hele maten (det vil si at ingenting er bearbeidet eller laget med tilsetningsstoffer, bortsett fra en daglig Atkins Harvest Bar) Jeg lager meg selv. -Hillary Kerr, medstifter, Clique Media Group (Who What Wear, vår nettside, MyDomaine, Obsessee)
Faith's Initial Tankes
Du vil tro at etter en veldig overraskende og litt invasiv slutt på tiden min for å få Gwyneth Paltrows favorittavgiftningsbehandling, vil jeg kanskje sverge på celeb-godkjente opplevelser en stund. Kall meg masochist eller bare kjedelig, men Kim K.W.s diett etter graviditet vinket meg, lurt hviskende: Hva ville Kim gjort? Kanskje det er fordi mitt eget kosthold består av det som tilbys på UberEats til lunsj og store mengder taco til middag (jeg bor over en av de beste taco-stedene i LA, som ser ut til å indikere at universet enten elsker eller hater meg), men Jeg var klar for en oppdatering. Som noen som ikke lager mat i det hele tatt, var jeg både spent og nervøs for å ta fatt på en diett som ville kreve at jeg faktisk berørte en slikkepott. Mitt mål? En diett tilbakestilt, og kanskje noen sunne retter å legge til beltet. - Faith Xue, redaksjonell direktør, nettstedet vårt
Dag en
Hillary’s Experience
Min favorittmatgruppe er pizza, fulgt tett av brød og iskrem, så tanken på et lavkarbokosthold var litt skremmende / nervepirrende, ærlig talt. Dessuten avskyr jeg frokosten - både den typiske maten som er forbundet med den og spiser om morgenen, periode - så det faktum at denne dietten betydde at jeg måtte stå opp tidlig for å lage og spise den hver dag? Vel, det var mildt sagt skremmende. Den første frokosten min føltes som en enorm mengde mat: to egg kryptert med tung krem og cheddarost, to stykker kalkunbacon, 4 gram full-fett gresk yoghurt og 1/3 kopp blåbær. (Kaffe var tillatt - jeg drakk vanligvis svart, men tilsynelatende kunne jeg ha tilsatt halv og halv eller tung krem til den, hvis jeg hadde ønsket det.) Jeg måtte tvinge meg selv til å spise alt, og som en jente som elsker å spise, dette var en veldig uvanlig følelse. Når det er sagt, var jeg fylt, men ikke søvnig, til kl. den dagen, som var fantastisk.
Utestående måltid: Det er faktisk en matbit, spesielt en Atkins Harvest Trail Dark Chocolate Peanut Butter Bar ($ 7 for 5). Det er deilig og har bare 4 netto karbohydrater-hurra!
Faith’s Experience
Byrdies skjønnhetsdirektør, Deven, tilbød seg veldig nådig å hjelpe meg matbutikk for uken min fremover - noe som var heldig for meg, fordi hele prosessen tok over en time, og etterpå følte jeg at jeg nettopp hadde løpt et maraton (eller i saken min gikk opp en spesielt lang trapp). Jeg øye på den syv dager lange måltidsplanen som Atkins ga, og visste at jeg ikke ville lage 90% av oppskriftene, og jeg hadde full forståelse for grensene for min egen motivasjon og matlaging (f.eks. Squashnudler med kyllingpølse skjedde ikke, hovedsakelig fordi jeg bare oppdaget hva en spiralizer var for noen uker siden). Men det var noen få oppskrifter som virket ganske enkle og enkle, så jeg bestemte meg for at det ville være min tur til uken.
Jeg var for utmattet til å forberede måltider etter matbutikk (hvordan gjør folk dette hver uke ?!) og våknet halvannen time tidligere enn vanlig for å lage frokost - to egg med smeltet gouda og tung krem, to biter av kalkunpølse og 4 gram gresk yoghurt med 1/3 kopp ferske blåbær - og middag, som i utgangspunktet bare var grillet kylling og asparges. Som noen som anser kaffe som et perfekt tilstrekkelig første måltid, var dette mye å konsumere og forberede første om morgenen. Men jeg likte hver bit.
Utestående måltid: Frokost. Alt med smeltet ost vinner i boka mi.
Dag to
Hillary’s Experience
Alarmen min gikk en time tidligere enn vanlig fordi det er hvor lang tid det tar før jeg forbereder lunsj og lager / spiser frokost. Å grille en kalkunburger først om morgenen er rart, men jeg gjorde det og pisket opp den Akins-godkjente oppskriften på chipotle aioli for å gå med kalkunburgeren, som jeg planla å spise til lunsj i en spinatsalat. Totalt sett følte jeg meg bra, men litt cranky på grunn av den drastiske reduksjonen av karbohydrater i mitt normalt karbo-y, karbo-y diett. Også følte jeg meg full, ofte, men ikke så fylt som når jeg spiser mer karbohydrater. Jeg hadde også denne typen fantomsult; Jeg var teknisk mett av all maten, men jeg hadde heller ikke den koselige følelsen du får av karbohydrater, hvis det gir mening? Når det er sagt, var kalkun-burger lunsj situasjonen god nok til å holde på mitt normale repertoar, selv etter at denne dietten stopper.
Utestående måltid: Tyrkia burger med chipotle aioli, tomat og syltet løk over greener. Merk: Jeg er ikke interessert i å bruke sukkererstatninger, så jeg hoppet over å lage de xylitol-syltede løkene og byttet ut tomatskiven med fem kirsebærtomater.
Faith’s Experience
Frokost hadde definitivt vært det mest mettende måltidet på dagen så langt (som er min egen skyld for ikke å prøve noe mer ambisiøst til lunsj og middag), men dag to var vanskeligere enn dag én av en grunn alene: Jeg dro til en fotball spill med kjæresten min etter jobb. Sportsbegivenheter burde i utgangspunktet bli omdøpt til karbohydrat, og det tok hele min beslutning å ikke hule og bestille en pølse eller rive burritoen fra hendene på den beskjedne mannen som satt foran meg - den som oser av ost og forførende håner meg ( burritoen, ikke mannen). Jeg hadde laget Atkins-godkjent kylling og asparges til middag, men det mettet ikke sulten min overhodet. Mirakler av mirakler, jeg klarte å motstå fristelser før jeg skyndte meg hjem og sov for å unngå morrende mage.
Utestående måltid: De midlertidige tunfisksalatkoppene jeg hadde til lunsj, utelukkende fordi de tok null prep-tid og hele ett minutt å sette sammen.
Dag tre
Hillary’s Experience
Ok, ingen vits, dette var mye matlaging - og jeg liker å lage mat. Jeg begynte med to eggerøre med ost og to frokostpølser, og så sauterte jeg en kyllingpasta for å ha på meg (nå) daglig spinatsalat med fem cherrytomater. Vet du hvorfor jeg holdt fast ved dette? Fordi KALE HAR MÅ flere karbohydrater i det - hvor gal er det? Seriøst: Kale har som seks netto karbohydrater mens spinat har omtrent en. Dessuten er kirsebærtomater karbohydrater, og derfor teller jeg dem hver dag. Jeg hadde ingen anelse om dette, eller at blåbær har tonnevis av karbohydrater. Jeg vet tilsynelatende ingenting; Jeg er Jon Snow av karboksbevissthet. Ok, for å være ærlig, etter lunsj … gikk ting av stabelen.
Jeg hadde en mangeårig plan for å være vertskap for et middagsfest, og jeg endte helt sikkert med å drikke all vinen, som IKKE er på Atkins 40-planen. Og jeg har kanskje spist litt hjemmelaget jordbæris, som heller IKKE er Atkins-godkjent. Kim ville ha holdt seg borte fra den fristelsen som hun gjorde den fjerde juli da hun ikke gikk ut, for ikke å friste seg med ikke-Atkins-mat, noe jeg vet fordi jeg følger henne på Snapchat som resten av Amerika, men jeg er ingen Kardashian, tydeligvis. Min indre jomfru var irritert, men jeg bestemte meg for å komme tilbake på det ordspråklige Atkins-toget neste dag. (Merk: Dette er den eneste gangen jeg jukset på denne dietten. Så forlenget jeg dietten i ytterligere hele syv dager, der jeg fulgte den feilfritt - min bot for mine alkoholsynder.)
Utestående måltid: Ærlig talt, den hjemmelagde økologiske jordbærisen jeg ikke skulle spise, som var morder. Kan du klandre meg? Iskrem> salat.
Faith’s Experience
Jeg våknet om morgenen og følte meg spent og dyktig for å ha fylt havre over natten med jordbær som jeg hadde spist til frokost … bare for å åpne kjøleskapet mitt og bli møtt av en fuktig haug med havre toppet med minst en tomme vann. Tilsynelatende hadde jeg kjøpt feil havre. Heldigvis tilsvarte netto karbohydratantallet den rullede havren jeg skulle bruke (som jeg oppdaget takket være den praktiske Atkins-appen, min livredder og formaning for uken), så jeg improviserte, kokte dem over komfyrtoppen i stedet, og toppet dem med den nødvendige mengden jordbær. Krise avverget. Senere hadde jeg planer om å spise middag med en gruppe jenter og ble en av disse menneskene da jeg spurte servitøren: "Hvilke hovedretter er uten karbohydrater?" Jeg spiste først burrata-salaten min mens alle andre sjet ned på pizza, og druknet deretter tårene mine i en krydret margarita-bare for å legge den inn i Atkins-appen min og finne ut at den var over 10 netto karbohydrater. Er det ingen nåde ?! Jeg skrek, før jeg umiddelbart bestilte to tequila-brus (som Colette Heimowitz, VP for ernæring hos Atkins, hadde fortalt meg at ville være tillatt i moderasjon - jeg valgte å ignorere moderasjonsdelen) og mumlet om netto karbohydrater mens vennene mine så på med å vokse alarm.
Utestående måltid: Til lunsj hadde jeg bestilt en dressingfri tunfisk niçoise salat fra en restaurant ved kontoret og lagt inn alle ingrediensene i Atkins-appen min for å forsikre meg om at jeg ikke overskred det godkjente netto karbo mengden. (Det ville være lettuce, tunfisk, oliven og et hardkokt egg. Jeg plukket ut tomatene fordi de inneholder et overraskende høyt antall karbo-2,4! -Og også fordi jeg ikke liker tomater. Men vi vil late som om det var av den første grunnen alene.) Åh, og den krydrede margarita beroliget sjelen min før den straks knuste den, så jeg vil også kalle det som en standout.
Dag fire
Hillary’s Experience
Ok, jeg hadde syndet, men jeg kom tilbake på den rettferdige veien, selv om jeg visste at det ville ta meg minst 24 til 36 timer å potensielt komme tilbake i fettforbrenningsmodus på grunn av drikking fra forrige natt. Ugh. Det er lørdag, så jeg startet helgen med å lage en egggryte, som jeg la til noen oppskårne frokostpølser jeg allerede hadde kokt. I stedet for å bruke eggehviter, brukte jeg hele egg, og jeg lagde det ikke på heltid i oppskriften. Jeg er vanligvis ikke en for ting i frittata-stil, men det var ganske bra, takket være overskuddet av klekkechili. Jeg spiste ved et uhell halvparten av eggegryten, som jeg senere skjønte var to porsjoner. Det er greit, skjønt, fordi jeg var så fylt (og hadde våknet sent nok) at jeg ikke ønsket eller spiste lunsj. Når det er sagt, anbefaler ikke Atkins-teamet å hoppe over måltider, så gjør som jeg sier, ikke som jeg gjør.
Utestående måltid: Hatch grønn chili, egg og ost bake, spesielt når pyntet med noen ferdigkokte frokostpølse skiver.
Faith’s Experience
Å, helg-du søte, søte fienden. Den eneste kroppsdelen som noen gang ser noen jevn aktivitet i helgen, er tommelen min, som har blitt ganske sterk og dyktig fra å bla gjennom Postmates ’siste tilbud. Jeg våknet i en litt groggy tåke (takk til min venn / fiende tequila) og lovet å være bedre: Jeg lagde resolutt mat til frokost og lagde det vanlige egg, kalkunbacon, yoghurt og blåbærkombinasjon. Jeg dro til KCON (en stor begivenhet som feiret Korea, land for bibimbap og K-pop) den dagen og håper å finne et karbohydratfritt, Atkins-godkjent og fortsatt deilig alternativ til lunsj. I stedet spiste jeg en sushi-taco. For hvordan kan du motstå en sushi-taco ?! Jeg følte meg bare vag skyldig og kompenserte det ved å lage en Atkins-godkjent pesto-lakserett til middag.
Utestående måltid: Pesto-toppet laks med keisersalat. Jeg lagde den til to av vennene mine også, og de applauderte min innsats. Er det slik det føles å være en god vertinne? Lager de fremdeles forkle som sier "vertinne med mest", og skal jeg kjøpe et til meg selv? (Nei.)
Dag fem
Hillary’s Experience
På dette tidspunktet var jeg blitt den slags person som planlegger måltidene sine dager i forveien, og deretter går til matbutikken og handler deretter. Jeg følte at jeg brukte masse penger på matvarene, men da jeg sammenlignet matregningen min med det jeg vanligvis bruker på å postmate lunsj og gå ut på middag? Det er rett og slett rimelig, mens gressmatet kjøtt, økologiske egg og frittgående og antibiotikafri kylling tillegges, er det fortsatt mindre enn det jeg vanligvis bruker på vin og levering. Dette var også dagen jeg fant ut den perfekte frokosten min, som ikke innebar å lage en jævla ting: 4 gram full-fett gresk yoghurt, 1/4 kopp pekannøtter og 1/3 kopp blåbær. Deilig, raskt og enkelt, og det holdt meg mett til snacktid. Og jeg fant ut min ideelle Atkins-middag også: zoodles med kyllingpølse. Jeg eide spiralizer allerede, men hadde sjelden brukt den, så jeg var også glad for å ha en grunn til å bryte den ut!
Utestående måltid: Courgettsnudler med krydret kyllingpølse, som var så lett og rask at det nesten føltes som juks. Merkelig faktum: Hvitløk har 1 karbohydrat per fedd, noe som sjokkerte meg fordi jeg elsker hvitløk og vanligvis dobler mengden i en gitt oppskrift. Å se på hvitløksinntaket mitt på denne dietten føltes dårlig, billig og uhøflig, men jeg gjorde det.
Faith’s Experience
Slutten var nær. Jeg hadde havre og jordbær til frokost, deretter en Atkins-bar (overraskende deilig) og rester av laksepesto til lunsj. Romkameraten min lagde steinbit til middag, som jeg gjerne chowed ned på, og prøvde å unngå risen som fulgte med den - jeg lyktes bare halvparten. Jeg belønnet meg selv for ikke å gå helt av stabelen med en Atkins Peanut Butter Cup (som visstnok også er en favoritt av Kim).
Utestående måltid: Ikke et fullverdig måltid, men de peanøttsmør koppene er gode og, enda viktigere, bare 2 netto karbohydrater!
Dag seks
Hillary’s Experience
Først og fremst er jeg stolt over å si at jeg holdt meg til denne dietten helt og aldri spiste mer enn 37 netto karbohydrater på en eneste dag. (Vel, bortsett fra den dagen jeg falt av Atkins-vognen og inn i en flaske rosé.) Jeg følte også at dagen i dag var en god dag å unne meg, og jeg gjorde det ved å lage en tallerken jeg har sett i Kims Snapchat: faux mac og ost. Åpenbart er ikke nudler involvert; i stedet er det blomkål, som kanskje er min minst favorittgrønnsak, på grunn av overeksponering som barn og det faktum at jeg synes det lukter farts. Når det er sagt, takket være de høye nivåene av ost, var jeg veldig glad i denne oppskriften, som føltes veldig dekadent. Serveres med et grillet kyllingbryst, det fikk meg til å føle meg svakt dydig og også at jeg spiste barnas mat, på en god måte.
Utestående måltid: Cauli mac og ost, tilsatt ekstra sennep, hvitløk og varm saus.
Faith’s Experience
Det er bursdagen min, og jeg vil spise karbohydrater hvis jeg vil … Det var melodien jeg nynnet for meg selv hele dagen. Visst, jeg hadde teknisk sett hele 24 timer igjen av kostholdet mitt, men det var bursdagen min, og jeg hadde en liten cupcakekoloni på skrivebordet mitt og ba om oppmerksomheten min. Det sprøeste var imidlertid det faktum at jeg ikke fant meg selv i å ha lyst på dem eller til og med fristet dem i det hele tatt. Hadde jeg avventet kroppen min av karbohydrater? Jeg følte meg ganske fornøyd med denne tanken og strålte hele veien til middag med kjæresten min, hvor jeg hadde en deilig trøffelpasta. Beklager.
Utestående måltid: Ingenting smaker så godt som mager føles - bortsett fra ricciarelle al tartufo på Giorgio Baldi.
Dag syv
Hillary’s Experience
Jeg hadde denne Atkins-tingen på lås på dette tidspunktet: yoghurt, pekannøtter, blåbær til frokost, en av Atkins Harvest Bars for en matbit, en spinatsalat med fem kirsebærtomater, fem gram kalkunburger eller grillet kylling og en spiseskje aioli som salatdressing til lunsj, to selleristengler og en spiseskje peanøttsmør til en ettermiddagsmatbit, zoodles med krydret kyllingpølse til middag. Jeg kunne ganske mye gjort dette med lukkede øyne nå, spesielt ved hjelp av appen, noe som var flott. Det var ganske mye arbeid, men planlegging fremover gjorde alt enklere og bedre, og når jeg var i tvil, visste jeg at jeg alltid kunne bestille en kyllingsesarsalat, ingen krutonger, og kalle det en dag. Jeg hadde ikke fulgt den nøyaktige måltidsplanen (for det meste fordi jeg ikke elsker å lage fisk hjemme, og den inkluderte en god del av den), men hadde holdt meg til det nøyaktige daglige antallet karbohydrater og omtrentlig kalori. Jeg var bekymret for all denne meieritunge kremen og osten, spesielt - ville rote med huden min med kvise, men det var klart, og på toppen av det sov jeg godt. Å lage middag uten et glass vin i hånden var litt trist, men jeg tilpasset meg det bedre og raskere enn jeg hadde forestilt meg.
Faith’s Experience
Vent, jeg måtte gjøre dette en syvende dag? (Seriøst, skjønt - diettplanen hadde bare seks dager, så jeg trodde jeg var helt oppe.)
Hillary’s Final Tanks
Min generelle takeaway er at denne dietten er flott hvis du vil gå ned i vekt uten å føle deg sulten, ganske mye noensinne. Appen er et viktig verktøy og gjør ting veldig enkelt å ta opp og spore. Oppskriftene er litt hit eller savner - de er ikke alltid veldig godt skrevet, og jeg vil gjerne bruke en uke på Atkins.com på å fikse alt - men de overrasker meg hyggelig oftere enn ikke. Hele planen er også lærerik, og jeg er forbauset over å lære hvor mange karbohydrater det er i ting jeg elsker, som kale.De første dagene var litt overveldende fordi jeg lagde mat så mye og så mange forskjellige ting, men så begynte jeg å slå meg til ro med å ha noen få oppskrifter, og det gjorde det lettere.
En uke inn i dette hatet jeg fortsatt å spise frokost og var ikke veldig sulten om morgenen, men jeg skjønte hvilken forskjell det gjør i det generelle humøret mitt, og er ganske sikker på at jeg kommer til å fortsette å spise den fremover. Jeg skjønte også at å ha en snacks og en ettermiddagsmatbit er strålende, selv om jeg føler meg som et barn med selleri og peanøttsmør hver dag. Jeg har ikke savnet søtsaker eller sukker så mye som jeg trodde jeg ville, noe som er interessant.
Faith's Final Tanks
Å følge en hvilken som helst diett i en hel uke er et bevis på viljestyrke og disiplin, to ting jeg veldig mangler når det gjelder matvalg. Å tvinge meg selv til matbutikk og måltidspreparering ga meg imidlertid en følelse av prestasjon jeg ikke hadde følt siden den gangen jeg prøvde å bestille gratis smultringer av Postmates så mange ganger at systemet krasjet og teamet der tilbød meg 20% kupongkode som unnskyldning. Jeg vil si at jeg elsket Atkins-appen, det gjorde alt så enkelt når det gjelder å holde oversikt over karbohydratene dine og hjalp dietten til å føles mer som et morsomt (ish) spill i stedet for noe slit. I tillegg pusset jeg opp matlagingsbrønnen min, og plasserte ting i ovnen - og kan gå videre med livet og vite at jeg er i stand til å skaffe mat til meg selv og andre hvis tiden blir vanskelig. Pluss, halvveis i dietten, veide jeg meg selv bare for spark og fant ut at jeg hadde mistet tre kilo vannvekt, tydeligvis, men en liten seier jeg kan tenke på når jeg blir fristet av et bakevarer til tider. Ja, jeg jukset, og ja, det føltes jævla bra å gjøre det, men jeg la dietten mer bevisst på effekten mat har på kroppen min og med en nyvunnen respekt for fru West.
Føler seg sulten? Lagre på en boks med Atkins Harvest Trail Bars ($ 7), og sjekk deretter ut Kim Kardashian Wests fullstendige syv-dagers måltidsplan, med tillatelse fra Atkins.
Vil du prøve Atkins dietten? Se når skjedde da en vår nettredaktør spiste som Bella Hadid i en uke.
