Det er Eco Week på nettstedet vårt, som betyr at vi graver oss inn i det beste innen bærekraftig skjønnhet, fra vår fjerde årlige Eco Beauty Awards til hva det egentlig betyr å følge en skjønnhetsrutine uten søppel. Vurder denne uken din utdannelse om hvordan du kan være en mer miljøbevisst, kunnskapsrik skjønnhetsforbruker.
Når det gjelder å gjøre vår del for å bevare planeten og bekjempe klimaendringene, er det så mange anbefalinger der ute. Fra å eliminere engangsplast når det er mulig til å prøve å kjøre mindre, det er mye vi kan gjøre, men å endre måten vi spiser er stort.
Hvis du prøver å spise mindre kjøtt (spesielt biff!), Komposterer maten og gjør din del for å slutte å kaste bort mat, gjør du allerede en god jobb. Du kan også strekke deg etter kjøtt eller grønnsaker med merkelapper på som lokale, økologiske og oppdrettet i håp om at de også gjør litt for miljøet.
For å finne ut nøyaktig hva slags innvirkning denne typen praksis virkelig har på miljøet, pratet vi med eksperter på mat og bærekraft. "De fleste av disse moteordene, som organiske og lokale, er bare … motord", innrømmet Wen Jay Ying, grunnlegger av Local Roots NYC. Selv om det ser ut til å være den generelle konsensus fra eksperter, er disse ordene på ingen måte meningsløse. Så vi brøt sammen detaljene i ordene du ser på maten din, slik at du kan ta dine egne informerte beslutninger. Her er hva du bør vite.
Lokalt
Hvis du noen gang har handlet på et bondemarked, har du sannsynligvis antatt at maten kommer fra et sted i nærheten. Og du har sannsynligvis rett. Men hva med når du ser et "lokalt hentet" -merke et annet sted, som dagligvarebutikken? I følge Abby Cannon, en kostholdsekspert som jobber for å hjelpe mennesker med å lage mer miljøvennlige beslutninger rundt mat, er det vanskelig å definere "lokal" når det gjelder mat.
Møt eksperten
Abby Cannon er en advokat som ble kostholdsekspert som opprettet Abby's Food Court for å gjøre en sunn, lite avfallsmessig livsstil tilgjengelig, gjennomførbar og morsom.
"En måte å definere det på er mat dyrket eller oppdratt i en viss avstand fra forbrukerne. Slik defineres det av USDA," sier hun. "Problemet er at det ikke er en avtalt avtale. Lokal mat defineres også som mat dyrket i sine opprinnelige forhold. Etter denne definisjonen spiller det ingen rolle hvor langt maten reiser før den kommer til sluttforbrukeren, det er lokal så lenge den ble dyrket i et bestemt miljø. Andre definerer den i henhold til hvordan maten selges til forbrukere - som i lokal mat er de som selges fra gården direkte til forbrukerne. "
Hva er lokal mat?
Lokal mat er definert av USDA som "direkte eller mellomliggende markedsføring av mat til forbrukere som produseres og distribueres i et begrenset geografisk område. Det er ingen forhåndsbestemt avstand for å definere hva forbrukerne anser" lokal ", men et sett antall miles fra et midtpunkt eller statlige / lokale grenser brukes ofte. Enda viktigere er at lokale matsystemer forbinder gårder og forbrukere på salgsstedet. "
Mens de forskjellige definisjonene er forvirrende, anbefaler Cannon å kjøpe lokalt når du kan. "Ved å støtte mat dyrket nær deg, støtter du din lokale økonomi og får den ferskeste maten med mindre miljøpåvirkning, sier hun." Det tar mange ressurser å pakke mat og få den fra gård til prosessanlegg. til supermarked for deg. "
Organisk
Selv om det er noen kontroverser rundt ordet "organisk", understreker Cannon at det å velge økologisk mat nesten alltid er bedre for miljøet enn ikke. "En mat som er USDA-sertifisert økologisk, må oppfylle et bestemt sett med kriterier. Disse matvarene dyrkes og bearbeides i henhold til retningslinjer for jordkvalitet, dyreoppdrett, skadedyr- og ugressbekjempelse, og bruk av tilsetningsstoffer," sier hun. "Organisk mat er bedre for miljøet og helsen vår fordi de ikke involverer skadelig praksis, inkludert bruk av visse giftige kjemikalier, og generelt bidrar til å opprettholde jordens helse."
Hva er økologisk mat?
"Organisk" er et merkeuttrykk som indikerer at mat eller andre landbruksprodukter er produsert gjennom godkjente metoder. Ifølge USDA, "Disse metodene fremmer sykling av ressurser, fremmer økologisk balanse og bevarer biologisk mangfold. Syntetisk gjødsel, kloakkslam, bestråling og genteknologi kan ikke brukes. Dyr som produserer organisk kjøtt, fjærfe, egg og meieriprodukter produkter kan ikke administreres antibiotika eller veksthormoner. "
Standardene er:
- "100 prosent organisk" må bare inneholde organiske ingredienser
- "Organisk" må inneholde minst 95 prosent organiske materialer
- "Laget med organiske ingredienser" må inneholde 70-95 prosent organiske ingredienser
Beitehevet
Ying sier at beite oppdratt som et viktig ord å se etter både for din egen helse og helsen til miljøet. "Jeg vil at dyr skal beite opp, fordi det betyr at de lever et mer naturlig liv, noe som fører til et sunnere produkt, og det betyr at det ikke misbruker landet dyret lever på." Når det er sagt, er det foreløpig ingen lovlig definisjon for "beiteoppdratt" i USA. Imidlertid er USDAs retningslinjer for "fritt utvalg" at fugler må ha "utetilgang", men det spesifiseres ikke om fullkroppstilgang eller gi et minimum plassbehov.
Hva er mat med beite?
I følge HFACs Certified Humane-stempel er kravet om "beiteoppdratt" "1000 fugler per 2,5 dekar, og åkrene må roteres. Hønene må være utendørs hele året, med mobil eller fast hus hvor høner kan gå inn om natten for å beskytte seg mot rovdyr, eller i opptil to uker ut av året, bare på grunn av veldig dårlig vær. "
Gårdsoppdratt
Gårdsoppdratt refererer til dyr som ellers ville bli fanget i naturen, men som er oppdrettet på en gård - du har for eksempel sett denne merkingen på laksen din.
"Farm-raised er ikke nødvendigvis dårlig for miljøet, men i seg selv gir det oss ikke nok informasjon," forklarer ernæringsfysiolog Brigitte Zeitlin. "Det samme gjelder frittgående. Selv om det kan være et miljøvennlig uttrykk, som indikerer at kyllingene lever et mer naturlig liv, forteller det oss fortsatt ikke nok når det gjelder type fôr, landkvalitet eller bevaring, og naturlig oppførsel kan kyllingene være tillatt. "
Med andre ord, du kan sannsynligvis telle "farm-raised" ut hvis du håper å spise på en mer miljøvennlig måte.
Antibiotikafritt
I følge Cannon betyr ikke antibiotikafritt mye av noe, miljømessig eller på annen måte. "Det er ingen eneste definisjon av" antibiotikafri "for matetiketter, sier hun. "Mens mat merket" antibiotikafritt "kan komme fra dyr som ikke får antibiotika, betyr ikke det at disse dyrene ikke bærer antibiotikaresistente bakterier, ifølge CDC."
Hva er antibiotikafri mat?
I følge USDA kan begrepet "ingen antibiotika tilsatt" brukes på "etiketter for kjøtt eller fjørfeprodukter hvis produsenten har gitt tilstrekkelig dokumentasjon til byrået som viser at dyrene ble oppdratt uten antibiotika."
Føler du deg bemyndiget til å ta mer informerte matbeslutninger angående kroppen din og miljøet? Vi trodde det!
5 bærekraftige skjønnhetsmerker som gjør en rutinemessig nullavfall faktisk mulig
