Ernæringsråd kan være motstridende og forvirrende, men det er en mat som både slankere og eksperter av alle trosbekjennelser kan være enige om. Fra hard-core veganere til tilhengere av Atkins dietten, alle synes følgende mat er så unektelig næringsrik at det i det vesentlige ikke er noen unnskyldning for ikke å spise den. Så hva er dette miraklet spiselig?
Vi gir deg et hint: Det er grønt, vokser på trær og arbeider for å forhindre alt fra vektøkning til kreft. Svaret er … avokado.
I forrige uke ba vi 17 forskjellige ernæringsfysiologer om å kåre verdens tre sunneste matvarer, og godt over halvparten av dem oppga avokado. Som kjendis ernæringsfysiolog og grunnlegger av Alkamind-rensingen, Daryl Gioffre, DC, fortalte oss at avokado "er bokstavelig talt en av de mest perfekte matvarene" og "burde være øverst på listen." Noen synes at avokado har for mye fett og kalorier til å bli spist hver dag, men ernæringsfysiologer er uenige. Les videre for å lære mer om hvordan å spise avokado kan være til nytte for helsen din (pluss noen få favorittoppskrifter fra ernæringseksperter)!
Fordeler med avokado:
Stjernæringsstoffet i avokado er enumettet fett. "Med mer enn 77% av en avokados kalorier som kommer fra enumettet fett, er dette en av de høyeste fettvarene som vokser i naturen," sier Gioffre. "Og det er bra fordi denne typen fett, oljesyre, reduserer betennelse og har vist seg å ha hjertesykdommer og kreftforebyggende effekter. "Carolyn Dean, MD, ND, medisinsk rådgivende styremedlem ved Ernæringsmagnesiumforeningen, sier at oljesyre også er kjent for å" senke nivået av kolesterol med omtrent 22%. "Hvis det ikke var nok, ville de enumettede fettene i avokado. "fungere som en cellemembranbeskytter," sier ernæringsfysiolog Dana James, MS, CDN, CNS. "Når cellene dine er beskyttet mot skade fra frie radikaler, fungerer de bedre. Dette betyr penere hud, en raskere hjerne og mer energi!"
I tillegg inneholder avokado hjerte-sunt folat og 42 milligram magnesium per kopp, noe som er viktig for energi og fordøyelse, blant andre fordeler. "Avokado er rik på vitamin K, C, B5 og B6 … (og) de inneholder mer kalium enn bananer uten alt sukker," legger Gioffre til. "De har også overraskende mye fiber, så de hjelper med å opprettholde fordøyelseshelsen. Og de inneholder to antioksidanter som holder øynene sunne og forhindrer aldringens effekter på øynene dine."
Gaby Dalkin Absolutely Avocados Cookbook $ 12
De beste måtene å spise avokado på:
Nå kan vi alle være enige: Avokado er en supermat vi burde spise. Selv om du ikke liker smaken eller teksturen, er det så mange kreative måter å bearbeide det inn i kostholdet ditt.
"Jeg spiser avokado med hampfrø og limesaft," sier Gioffre. "Tilsett avokado i kjølte supper og smoothies, kast litt på salater eller quinoa-boller, eller nyt avokado-toast-trenden."
Vil du ha flere ideer? Som James antyder, "Spis en halv avokado med havsalt og tomater til en frokost på farten … eller lag en avokadosmoothie med kokosmelk og kanel."
Nå som du vet alt om verdens sunneste mat, ikke gå glipp av denne historien om minst sunn mat, ifølge leger.
