Etter en vinter full av å unne meg (ja, jeg elsker kinesisk mat og øl), trengte jeg en avgiftning. Jeg kontaktet Farah Fahad, MS, RD, diettist og grunnlegger av The Farah Effect, for å tilbakestille kroppen, sinnet og stoffskiftet på bare tre dager. En av de største takeaways fra min tid med Fahad var å kutte ut kunstige søtningsmidler og alt som kommer i en pakke. Det viser seg at kunstige søtningsmidler også endrer smaksløkene dine, siden de er mye søtere enn vanlig sukker. Hun bemerker: "De fleste pakkede matvarer kan inneholde mange kjemikalier og konserveringsmidler, så les etikettene for å forsikre deg om at det du kjøper har minimale ingredienser. Du bør kunne gjenkjenne og uttale alle ingredienser på listen. "
Fullfettbevegelsen
Mange ernæringseksperter oppfordrer klientene til å ta i seg sunne fettstoffer som de som finnes i avokado og nøtter; Siggis interne RDN, Abigail Kinnear, kaller dette skiftet i å tenke fullfettbevegelsen. Så hva er det egentlig? Denne tankegangen favoriserer næringstette matvarer med full fett fremfor de velkjente, fettfattige "diettmatene" med troen på at de til slutt er bedre for kroppen din og dermed for langsiktig vekttap. "På 80- og 90-tallet var" fettfrie "og" fettfattige "populære påstander" sier Kinnear. "Det siste tiåret har det imidlertid vært en økning i populariteten til varer som inneholder fett, ettersom forbrukerne søker mindre bearbeidet mat," fortsetter hun. "Fett har sett en økning i popularitet i mange matkategorier, som meieriprodukter med helmelk, avokado og andre plantebaserte oljer." Med andre ord får sunt fett endelig den anerkjennelsen de fortjener, mens fettfattige matvarer blir utsatt for å ha kunstige sukkerarter som kaster kroppen din ut av veien.
Mer og mer forskning viser at matvarer med sunt fett som omega-3 og omega-6 faktisk kan være til nytte for kroppen din og til og med hjelpe deg med å forbrenne fett. På baksiden er ofte fettfattige og fettfrie alternativer fylt med tilsatt sukker for å maskere smaken, ifølge rapporter fra The Cancer Treatment Center of America: "Matprodusenter legger til kjemisk produsert sukker, typisk høys fruktose mais sirup, til mat og drikke, inkludert kjeks, smaksatt yoghurt, tomatsaus og salatdressing. Mager med lite fett er de verste lovbryterne, ettersom produsenter bruker sukker for å tilføre smak. " Når du sparer og spiser mat med lite fett, har forskere funnet at folk faktisk vil prøve å mette sulten med sukker eller karbohydrater, og dietter med økte mengder tilsatt sukker har vært knyttet til hjertesykdom, Alzheimers og kreft.
God-fett mat
Siggis helmelk drikkbar yoghurt $ 2
Hva er fordelene med godt fett i kroppen din? "Fett er viktig for å produsere hormoner, absorbere fettløselige vitaminer, effektivt balansere blodsukkeret og hydrere huden fra innsiden og ut," sier den holistiske ernæringsfysiologen og helsebussen Kelly LeVeque. Det er imidlertid viktig å vite hvordan du kommer i gang og går videre med virkelig god mat. Selvfølgelig kan Snickers-barer og is betraktes som "fullfett", men det er ikke bevegelsen vi snakker om. "Hvis du velger å legge til mat med fett i kostholdet ditt, er det best å holde seg til hele matvarer eller matvarer som er minimalt bearbeidet med enkle ingredienser," antyder Kinnear. Matvarer som gressmatet smør (lastet med vitamin K), avokado (som har umettede fettsyrer), kokosnøttolje (takket være lett fordøyelige triglycerider med middels kjede) og eggeplomme (da den inneholder kolin, et viktig mikronæringsstoff som hjelper kroppen å absorbere fett som brukes til å danne DNA og cellestrukturer) er alle tillatt og oppmuntret som en del av et fettfattig kosthold. Kinnear legger til: "Nøtter er et flott alternativ for snacks, siden de inneholder sunne enumettede fettstoffer og fiber. For matlaging, velg en plantebasert olje, for eksempel olivenolje."
Yoghurt gjør også kuttet, ifølge Kinnear. "Siggi's har en rekke helmelk yoghurt og drikkbare yoghurt, som inneholder en kombinasjon av naturlig forekommende fett og protein, som hjelper til metthetsfølelse." Vitenskapen er enig: I en studie fant forskere at personer som hadde høyere nivåer av tre forskjellige biprodukter av meieriprodukter med full fett, i gjennomsnitt hadde en 44% lavere risiko for å få diabetes i løpet av studietiden enn de med lavere nivåer.
Positive assosiasjoner med mat hjelper deg å holde deg til et sunt kosthold og holde vekttapsmålene dine på sporet. I stedet for å frata deg selv og velge "diett" eller "fettfattige" alternativer, behandle kroppen din med fettfattige matvarer som faktisk vil gi den drivstoff.
Diettene
La Tourangelle ekstra jomfruolivenolje $ 12
Middelhavsdietten er en som følger Full-Fat-bevegelsen, siden den har klinisk påviste fordeler for vekttap, hud og langvarig helse, samt fullfettstifter som olivenolje og fisk. (Det er også vitenskapelig bevist at du blir lykkeligere.) Shereen Lehman, MS, en bevisbasert ernæringsspesialist og medforfatter av Superfoods for Dummies, er enig: "Det er sunt, næringsrikt og helsemessige fordeler er der. Med bevis på effektivitet for kardiovaskulær og generell helse, denne dietten fokuserer på hvilke matvarer som er bra for deg. Den inneholder mye omega-3 fett, enumettet fett (olivenolje), fiber, kalsium, og det er stort sett alt et sunt kosthold skal være . "
