Å spise sunt er aldri en størrelse som passer alle. Kroppene våre er alle så forskjellige - med forskjellige behov og særegenheter å ta seg av. Så mens tilsynelatende sunn mat kan anbefales av ernæringsfysiologer og diettister, er det kanskje ikke riktig for deg.
Vi snakket med Steven Gundry, MD, en topp hjertekirurg og forfatter av den kommende utgivelsen The Plant Paradox, samt Christopher Calapai, en NYC-sertifisert ekspert på osteopatisk medisin som spesialiserer seg på lang levetid, for å finne ut hvilke vekttapvennlige matvarer. bør unngås - spesielt hvis du prøver å holde et hjertesunt kosthold. Fortsett å lese for å finne ut av det, og forbered deg på å bli sjokkert. Vi var.
Unngå bananer + erstatning bjørnebær
Gundry forklarer: "En moden bananstivelse konverteres øyeblikkelig til sukker i blodet ditt, noe som gjør den til den ultimate hjertesunne frukten." Calapa er enig: "Bananer inneholder mye karbohydrater og øker triglyseridet."
I stedet kan du prøve bjørnebær og granatepler, siden "de inneholder lite sukker og inneholder sterke, sykdomsbekjempende antioksidanter som polyfenoler," sier Gundry. "Antioksidantene i disse fruktene er unike ved at de både er vann- og fettløselige, noe som betyr at de kan reise fra blodet til hjerneceller, med dramatiske implikasjoner for hjernens vitalitet."
Unngå aubergine + erstatning Portobello sopp
"Det er en sammenheng mellom nattskygge og betennelse i leddene," forklarer Calapai. "Det forekommer ikke hos alle mennesker, men du har en reaksjon, du bør absolutt unngå det."
I stedet kan du prøve portobello sopp. Gundry sier: "De har den samme kjøttfulle teksturen, uten alle disse lektinene. Portobellos, spesielt babyer, er et kraftverk for ernæring med vitamin D, antioksidanter, riboflavin (en kilde til vitamin B som er viktig for energi) og kobber." I følge Calapai kan du også ha courgette, squash og paprika.
Unngå bønner + erstatning Soaked Pine Nuts
Bønner er lastet med lektiner - et protein produsert i planter som en forsvarsmekanisme mot å bli spist - noe som forårsaker alvorlig skade på fordøyelsessystemet, bemerker Gundry. "Dessuten oppgir CDC at 20% til 30% av alle tilfeller av" matforgiftning "i USA kommer fra lektinene i underkokte bønner." Calapa legger til: "Bønner inneholder virkelig mye karbohydrater og sukker. Jeg vil imidlertid hevde at bønner kan forårsake betennelse, men i noen tilfeller kan de ikke."
Våre råd? Prøv dem og se hvordan du har det. For å være trygg, kan det imidlertid være best å inkludere gjennomvåt pinjekjerner i kostholdet ditt i stedet. Gundry anbefaler en halv kopp rå pinjekjerner til hver kopp kokte bønner; bare la dem småkoke i det du lager. "De etterligner kokte bønner og er fylt med protein for å holde deg mett," sier han. Calapa foreslår også squash, da den har massevis av mineraler som kalium.
Unngå brun ris + erstatning asparges
"De fleste korn, det være seg den 'sunne' typen eller ikke," sier Gundry, "er lastet i lektiner som forårsaker kaos i tarmen, og forårsaker vektøkning og fordøyelsesproblemer." Nok et sjokkerende faktum? Ifølge Calapa er det kjent at ris bærer arsen. Faktisk er mange korn genetisk modifiserte, og det kan forårsake alvorlige tarmproblemer.
Gundry antyder hirse, et glutenfritt alternativ som koker på samme måte som ris (og er fylt med probiotisk fiber og protein). Calapa, derimot, sier: "I virkeligheten trenger folk ikke egentlig korn. Du kan få alt du trenger med grønnsaker. (Jeg har funnet) når jeg tar korn ut av pasientenes dietter, ender de opp føler deg sunnere, går ned noen kilo og har til og med klarere hud. "
Unngå gresk yoghurt + erstatning av geitemelk yoghurt
"Gresk yoghurt er vanligvis laget av amerikansk kumelk, som inneholder et skadelig protein kalt kasein A1. Det fungerer som et kraftig middel for å skade tarmene, bukspyttkjertelen og fremmer lekk tarm og slimdannelse," sier Gundry. "Som et alternativ, prøv sau, bøffel eller geiteyoghurt, da de lager kasein A2, et helt trygt melkeprotein."
Unngå Tofu + erstatning Spaghetti Squash
"Soya inneholder en forbindelse som kalles fytoøstrogen, som fungerer som østrogen. For mye av det kan forstyrre binyrene og skjoldbruskkjertlene," forklarer Gundry. I tillegg er mange mennesker allergiske mot soya og har vanskelig for å fordøye den. "Spaghetti squash er et bedre alternativ," antyder Calapa, da det kan smake som nudler i din favorittrett.
