Så lenge du ikke er veganer eller laktoseintolerant, har yoghurt sannsynligvis lenge vært en del av kostholdet ditt. Tross alt er det en av de enkleste snacksene å nyte - enten hjemme eller på farten, og den er full av kalsium og andre næringsstoffer som passer best for deg. Men hvorfor er det da så mange mennesker på sosiale medier og i det virkelige liv sprer ideen om at yoghurt er dårlig for deg?
For det første er det debatter om at yoghurt kan forårsake kviser og vektøkning. Og på den annen side sies det å bruke ganske uetiske produksjonsmetoder. På grunn av dette - og fordi vi fremdeles er knyttet til ideen om at yoghurt må ha sine fordeler - pratet vi med to ernæringsfysiologer for å redusere alt som er meierijoghurt. Fortsett å lese for å finne ut om den klassiske maten skal være en del av ditt daglige kosthold.
Møt eksperten
- Jennifer Maeng er en registrert diettist med base i New York City, og har en MS i klinisk ernæring fra NYU.
- Anna Mitsios er ernæringsfysiolog, naturlege og grunnlegger av Edible Beauty Australia.
Er yoghurt dårlig for deg?
Mens mange stiller spørsmål ved yoghurtens ernæring basert på økningen i vegansk mat, sier Maeng at yoghurt faktisk er en av de mest ernæringsmessig balanserte snacksene der ute. "Den inneholder karbohydrater, fett og protein, som alle er viktige for ikke bare å gi deg næring, men også for å hjelpe deg å holde deg mett," forklarer hun. "Den inneholder også probiotika, som er viktige for å opprettholde god tarmhelse."
Mitsios, tar tak i dette, og bemerker at trikset er å sikre at yoghurten du spiser inneholder minst 100 millioner kulturer av levende bakterier per gram, og unngå merker som er fylt med sukker, smaker og farger. "Yoghurt som har flere stammer av probiotika (i tillegg til den nødvendige streptococcus thermophilus og lactobacillus bulgaricus) kan gi et bredt spekter av probiotika som også kan være gunstig for helse og immunitet," legger hun til. "Disse stammene inkluderer B. lactis og L.acidophilus, som tilsettes yoghurten etter gjæring."
Heldigvis for oss har National Yogurt Association (NYA) et segl for dette, noe som gjør det enkelt å finne passende yoghurt. Men hvis du ikke har tid til å merke ørneøyer, må du vite at noen få merker du ikke kan gå galt med, inkluderer Siggis's Nonfat Yogurt, Stonyfield Organic Probiotic Yogurt og Fage Plain Greek Yogurt.
Siggi's Nonfat Acai & Mixed Berries Icelandic Style Yogurt $ 2
Fordelene ved å konsumere meierijoghurt
Først og fremst er yoghurt tilgjengelig. Du kan finne det stort sett hvor som helst, når som helst - til og med på flyplassen som sier mye. Utover det praktiske, minner Maeng, som også er medstifter av Chelsea Nutrition på Manhattan, at yoghurt er godt balansert med alle tre makronæringsstoffene: karbohydrater, fett og protein, som ikke alltid er lett å finne. "Det inneholder også mye kalsium og vitamin D som er viktig for beinhelsen din," legger hun til.
Og la oss ikke glemme probiotika. Det er ikke mange lett tilgjengelige matvarer som er full av tarmbalanserende ingredienser. I tillegg, med god tarmhelse, sier Misios at probiotisk boostet meierijoghurt kan hjelpe til med å akselerere avføring og derfor fremme et sunt fordøyelsessystem. "Melkesyren som finnes i yoghurt kan også bidra til å dempe bakterier som forårsaker diaré, og derved fremme en sunn indre tarmøkologi," legger hun til.
Hva er ulempene med å konsumere meierijoghurt?
Det største fallet med melk yoghurt er at den ikke kan nytes av de som opplever laktoseintoleranse. "Dessverre er meieri et av de vanligste matallergene, og mange mennesker er laktoseintolerante, selv om de kanskje ikke er allergiske," sier Maeng. "Når du ikke tåler meieriprodukter, men fortsetter å gjøre det til en del av kostholdet ditt, kan det over tid føre til kronisk betennelse i kroppen din, noe som kan føre til mange andre helseproblemer."
I tillegg påpeker Maeng at meieriprodukter inneholder mye mettet fett, som ikke bør konsumeres for mye, da det kan forårsake betennelse og føre til opphopning av kolesterol, og øke LDL-kolesterolet (noe som øker risikoen for hjertesykdom). som en helhet. I tillegg er det ikke akkurat lite kalkt, noe som forårsaker bekymringsvekt. Maeng sier imidlertid ikke å bekymre seg. "Akkurat som alle matvarer, avhenger det virkelig av hvor mye av det du spiser," forklarer hun. “Vektøkning handler for det meste om kalorier inn og kalorier ute. Men hvis du er sensitiv eller allergisk mot meieriprodukter, kan det oppblåse deg, noe som kan påvirke skalaen din litt. Hvis du ikke er følsom overfor meieriprodukter, vil jeg si at det er trygt å gjøre det til en del av ditt daglige kosthold, men pass opp for yoghurt med smaker. Smaksatt yoghurt kan inneholde mye bearbeidet sukker og kunstige smaker som du bør holde deg unna. ”
Så er det sjansen for at inntak av meieri kan føre til utbrudd. "Meieryoghurt kan forårsake utbrudd da det forårsaker en økning i insulinvekstfaktor," sier Mitsios. Dette fører igjen til en økning i testosteron som er knyttet til økt talg- og oljeproduksjon. En økning i talg / oljeproduksjon kan igjen tette porene som kan føre til utbrudd og overbelastning. ” En gjennomgang fra 2018 publisert i Journal of Nutrition støtter dette, og avslører at noe meieri, som melk, yoghurt og ost, førte til en økt sjanse for å utvikle kviser for deltakere i alderen syv til 30 år. Selvfølgelig påpekte forskere at siden kviser kan være arvelig, bør disse resultatene tas med et saltkorn.
Til slutt må du tenke på måten yoghurten din blir til. "Med mindre meierijoghurt er organisk, kan den også inneholde skadelige plantevernmidler, kjemisk gjødsel eller antibiotika," sier Mitsios. "Det andre punktet å vurdere er at kyr som brukes til å produsere melk, også kan ha blitt behandlet uetisk."
Så hva er bedre: Meieri eller ikke-meieri yoghurt?
Dette kommer i stor grad ned til dine meieripreferanser. Hvis du er følsom overfor meieriprodukter og opplever utbrudd, gass, oppblåsthet og / eller kramper, anbefaler Maeng en virkelig god kvalitet, ikke yoghurtlignende Cocoyo, Cocojune og Lavva. "Jeg sier yoghurt av god kvalitet fordi det er mange plantebaserte ikke-meieriprodukter der ute som er fylt med så mange tilsetningsstoffer og sukker," forklarer hun. "Les alltid ingredienslisten og se etter enkle, rene ingredienser, og unngå tannkjøtt og sukker."
Det gode med yoghurt som ikke er meieriprodukter, påpeker Mitsios at den er beriket med kalsium, så den har stort sett den samme ernæringsprofilen, og sanser noen av de inflammatoriske eller hormonbalanserende bivirkningene av meieriprodukter.
The Final Takeaway
Alle fordeler og fall i tankene, Mitsios vil at du skal huske at all fermentert mat er en fantastisk måte å øke sunne tarmbakterier - noe mange av oss glemmer å prioritere. "Nøkkelen er imidlertid å finne et produkt som bruker en naturlig gjæringsprosess og er produsert uten tilsatt sukker og unødvendige konserveringsmidler," sier hun.
I tillegg til naturlig gjæring, sier Maeng å styre unna alt for behandlet. "Hvis du ikke er følsom for meieriprodukter, vil jeg anbefale å gå til en fullfet organisk yoghurt og tilsette smaker ved å tilsette friske bær, nøttesmør eller nøtter og frø," sier hun. "Unngå yoghurt tilsatt tannkjøtt, kunstige smaker, søtningsmidler, sukker og sirup."
6 kosttilskudd vi alle bør ta nå som vi ikke er mye utenfor
