Du har sikkert hørt det gamle ordtaket om at å spise sjokolade (sammen med dårlig mat for deg som potetgull og pommes frites) kan forårsake kviser. Det er absolutt en tarm-hud-forbindelse som kan forklare sammenhengen, selv om vitenskapen om å sikkerhetskopiere kravet er variert. På 1960-tallet satte en gruppe forskere seg for å avdekke forholdet mellom sjokolade og kviser. Studien, som besto av 65 personer, indikerte at sjokolade ikke forverret kvisen i løpet av fire uker. I følge en rapport fra National Institutes of Health (NIH), har studien imidlertid siden blitt stilt spørsmålstegn ved metodiske feil; NIH observerte at selv om det ikke er en faktor som er spesifikk for sjokolade som er funnet å forårsake kviser, er det sukkerinnholdet som kan føre til hudforandringer. Til tross for at det er høyt sukkerinnhold i sjokolade, mens 53% av deltakerne i den opprinnelige studien rapporterte sjokolade som en mulig utløsermat, rapporterte bare 16% sukker som en potensiell utløser, noe som betyr at det er uklar i rapporteringen. Alt tatt i betraktning, betyr dette at sjokolade faktisk er en hudaggressor? Eller skylder vi feilaktig godbiten?
Framover tappet vi en hudlege og ernæringsfysiolog for å undersøke sannheten: får sjokolade deg til å bryte ut?
Møt eksperten
Michele Green, MD, er en brett-sertifisert kosmetisk hudlege som spesialiserer seg på behandling av kviser gjennom en rekke modaliteter, inkludert hudpleieprodukter, behandlinger og laserbehandlinger.
Serena Poon, CN, CHC, CHN er en ledende kokk, ernæringsfysiolog og reiki-mester, og grunnlegger av metoden til Culinary Alchemy®, som er en kombinasjon av utdannelse, integrerende og funksjonell ernæring og helbredende energi.
Forårsaker sjokolade kviser?
Kviser er den mest utbredte hudtilstanden i USA, og rammer omtrent 50 millioner mennesker. Fra hormoner til hygiene er det mange årsaker; men er det å spise sjokolade en av dem? Ifølge Green, "Det er ingen bevis for at sjokolade i seg selv forårsaker kviser." Men ikke alle sjokolade er skapt like. Hvis du spiser sjokolade som er full av majssirup, sukker, fyllstoffer, meieriprodukter og tilsetningsstoffer, inntar du ting som definitivt kan bidra til et utbrudd.
Poon er enig og la til at "sukker, meieriprodukter og bearbeidet mat kan forstyrre tarmmikrobiomet ditt, noe som fører til hudproblemer. Disse matvarene har også vist seg å være direkte knyttet til noen hudsykdommer," sier hun, inkludert kviser.
Imidlertid er hovedingrediensen i sjokolade kakao, som Poon sier er "rik på antioksidanter eller flavanoler", og kan faktisk forbedre tilstanden til huden din. "Antioksidantene som finnes i sjokolade er virkelig bemerkelsesverdige," sier hun. "Studier har vist at polyfenolene som finnes i kakaoplanten, har antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper, kan nøytralisere oksidativ skade, og kan være til hjelp for å beskytte huden mot UV-stråler." Poon peker på funnene i en NIH-studie fra 2014 som antyder at kakao i ren form er gunstig for hudens helse.
Energisk er det best å oppsøke sjokolade som er produsert i et fair-trade-miljø, råder Poon.
Ifølge Poon er melkesjokolade ikke nødvendigvis dårlig for deg i moderasjon - "men det har en tendens til å ha mer sukker, meieriprodukter og fyllstoffer som ikke er hudvennlige," forklarer hun. "Hvis hovedmålet ditt med å spise sjokolade er å øke helsen din, vil du velge den mørkeste sjokoladen du kan finne, uten noen ekstra ingredienser." Det betyr at du hopper over fyllstoffene (som karamellflis og chips) og velger organiske, ikke-GMO-varianter.
Beauty Bar Chocolate Calm Collagen Bar $ 12
Hvordan påvirker kostholdet huden din?
I dag forstår vi sammenhengen mellom å spise et sunt kosthold og å oppnå en sunn hudfarge. Flere studier har funnet at diettinngrep kan påvirke løpet av kviser. Disse studiene indikerer at sukker og meieriprodukter er de viktigste synderne når det gjelder utbrudd - med andre ord, matvarer med høy glykemisk belastning er den mest kvisende. Matvarer med høyt sukkerinnhold og høy karbohydrat som hvit ris, hvitt sukker og hvitt brød absorberes raskt, noe som fører til høyere serumglukose og insulinnivå. I sin tur øker dette talgproduksjonen, i tillegg til at den stimulerer binyrens androgensyntese og øker androgenens biotilgjengelighet, som alle spiller en rolle i dannelsen av kviser.
Kasein og myse, melkeproteinet i meieriprodukter, frigjør et hormon som ligner på insulin, som ifølge Poon kan forstyrre tarmmikrobiomet og også utløse betennelse og kviser. Green er enig i at disse matvarene kan bidra til økt utbrudd.
Beste mat å spise for klar hud
Green sier at et sunt kosthold kan gi deg klarere hud, spesielt når det gjelder hudens fuktighetsnivå. Kosthold kan også påvirke kollagenivået i huden, viktig for det Green kaller en "glatt og klar hudfarge."
Nedenfor deler ekspertene våre favorittmatene deres for å fremme en klar og sunn hudfarge.
- Vann: Hydrering er avgjørende for hudens helse. "Hudcellene dine består av 70% vann. Hvis du er dehydrert, vil huden din være tørr og sløv," sier Poon. Green legger til at å holde seg hydrert er en av de sunneste tingene du kan gjøre for huden din, kroppens største organ. "Når du drikker rikelig med vann hele dagen, fyller du på dine indre organer og hud med fuktighet som har gått tapt gjennom svette og andre naturlige prosesser."
- Super Greens: Spirulina, chlorella og hvetegress er næringsrike supergrønnsaker rik på phytonutrients og antioksidanter, som Poon elsker å gi klar hud. Hun foreslår å finne super greener i pulverform.
- Sitrus: Sitrusfrukter inneholder mye C-vitamin, noe som er nødvendig for kollagenproduksjon.
- Acai bær: Fordi disse er rik på antioksidanter, sier Poon at de er en fin måte å beskytte huden din mot oksidativ skade.
- Matcha: En annen stor kilde til antioksidanter.
- Mørk sjokolade: "Mørk sjokolade har fantastiske fordeler for huden, inkludert beskyttelse mot UV-stråler og frie radikaler," sier Poon.
- Fisk: I følge Poon inneholder fisk høye omega-3 fettsyrer, som støtter hydrering og kan også beskytte mot solskader. Green er enig i at "å spise omega-rik mat kan være gunstig for hudens velvære."
- Valnøtter: Hvis du ikke spiser fisk, foreslår Poon valnøtter som en kilde til hudutjevning av omega-3-fettsyrer.
- Avokado: Disse inneholder høyt riboflavin, som Green sier gir elastisitet for huden.
- Linser: En kilde til lysin, som Green sier er en "byggestein i syntesen av kollagen og elastin."
OPP NESTE: Den komplette guiden til behandling av kvisehud.
