Hva er lite påtrengende og ikke påvisbart for det blotte øye, men kan medføre øyeblikkelig ødeleggelse på helsen din? Nei, svaret er ikke den burritoskålen du spiste for et par timer siden. Det er en liten ting som kalles skjoldbruskkjertelen. I følge American Thyroid Association håndterer anslagsvis 20 millioner amerikanere skjoldbruskkjertelsykdom, og en av åtte kvinner vil utvikle en skjoldbruskkjerteltilstand i løpet av livet. En sunn skjoldbruskkjertel fortsetter å tette sammen, noe som gir viktige hormoner for kroppen din; en overaktiv eller underaktiv skjoldbruskkjertel (henholdsvis hyper- og hypoaktiv) kan avspore toget. Begge kan forårsake kaos på helsen din, forårsake symptomer som vektøkning eller tap, kuldegysninger og vondt i kroppen, overdreven tretthet, angst og hårtap.
Heldigvis starter en av de enkleste måtene å bekjempe skjoldbruskkjertelen på et sted vi alle regelmessig besøker - matbutikken. Hva er på hyllen som gjør skjoldbrusk sykdom vanskeligere å håndtere? Hva er tross alt ikke så nødvendig å unngå? For veiledning snakket vi med spesialist Romy Block, MD, og diettist Amy Shapiro. Les videre for å lære om 10 matvarer som skal unngås for hypertyreose, og vurder noen andre diettendringer for å hjelpe fordøyelsen også.
Møt eksperten
- Romy Block, MD, er en sertifisert spesialist innen endokrin og metabolismemedisin. Hun er medlem av American Thyroid Association, forfatter av The Vitamin Solution: Two Doctors Clear Confusion About Vitamins and Your Health, og grunnlegger av Vous Vitamin.
- Amy Shapiro mottok sin mastergrad i klinisk ernæring og sin registrerte diettistlisens fra New York University. Hun er medlem av American Dietetic Association og grunnla Real Nutrition NYC i 2009.
Hvitt brød og andre glutenprodukter
Gluten kan forårsake betennelse hos mennesker med skjoldbruskkjertelsykdom, så hvis du skal lage en sandwich, kan du telle hvitt brød ut. "Det er en overlapping mellom personer med autoimmun sykdom i skjoldbruskkjertelen og cøliaki," sier Block. "Disse pasientene kan ha nytte av et glutenfritt kosthold." Det bearbeidede melet som ble brukt til å lage hvitt brød, er helt fiberfritt, så det hjelper ikke fordøyelsen i det hele tatt, og det er heller ikke bra for huden din.
Hva å spise i stedet: Det er forskjellige glutenfrie brød og bakevarer tilgjengelig, eller du kan prøve kjeks laget av fullkorn.
02 av 10Deli kjøtt
Det ser ut som innsiden av sandwichen også er noe å unngå. "Disse matvarene inneholder ofte nitrater, noe som kan føre til at skjoldbruskkjertelen absorberer for mye jod og kan føre til utvidelse av skjoldbruskkjertelen," sier Shapiro. "Jeg anbefaler å fjerne disse elementene fra kostholdet ditt." Samlet sett vil det være gunstig å kutte ned på bearbeidet mat generelt.
Hva å spise i stedet: Vurder å erstatte rotisseriekylling, koke opp et kalkunbryst (Thanksgiving hele året!), Eller søk etter alternative proteinkilder som egg.
03 av 10Fisk og skalldyr
Sjømatelskere med hypertyreose vil ønske å redusere deilige fangster; de fleste fisk, krepsdyr og bløtdyr inneholder høye jodnivåer, noe som kan øke alvorlighetsgraden av symptomene. Generelt sett må du konsumere store mengder for å se en negativ effekt, så hvis du får sushi fem ganger i uken, kan du vurdere å trekke deg litt tilbake.
Hva å spise i stedet: Begrens forbruket en gang i uken, eller enda mer sparsomt.
04 av 10Meieriprodukter
De fleste meieriprodukter inneholder mye jod, men balanse er viktig når det gjelder å spise meieriprodukter for folk som har med skjoldbruskkjertelen. "Det er viktig å konsumere tilstrekkelig meieri, da hypertyreose kan forårsake sprø bein," forklarer Shapiro. "Tilstrekkelig vitamin D og kalsium er viktig." Nok kalsium vil også gi håret et løft.
Hva å spise i stedet: "Jeg anbefaler å få kalsium fra grønne grønnsaker, mandler og berikede matvarer," sier Shapiro. "Mandelmelk er et flott alternativ."
05 av 10Soyaprodukter
Soyaprodukter kan forstyrre noen av medisinene som brukes til å behandle hypertyreose. "Hvis du bruker tyroksin for hypotyreose, kan dette blokkere medisinen hvis den tas innen tre timer etter medisinen," sier Block. Sørg for å sjekke medisineringsetiketter for å sikre at det ikke blir noen negative interaksjoner og les ernæringsetiketter når du handler. Hvis morgenlatte ikke er omsettelig, kan du prøve alternative typer melk, som mandel eller havre.
Hva å spise i stedet: Se etter produkter laget med fullkorn og bønner i stedet for soyaproteinisolat, som brukes i mange kjøtterstatninger (sjekk ut noen alternative proteinkilder her).
06 av 10Cruciferous Grønnsaker
Grønnsaker som brokkoli, blomkål, grønnkål og spirer har alle forhøyede jodnivåer og forstyrrer skjoldbruskfunksjonen. Hvis du elsker en grønn smoothie om morgenen, må du kontrollere at du overvåker hvor mye av disse du spiser. Du trenger ikke å fjerne disse grønnsakene fra kostholdet ditt, men å spise dem kokte i stedet for rå kan hjelpe kroppen til å behandle dem bedre.
Hva å spise i stedet: Oppsøk grønnsaker som paprika, gulrøtter, agurker, salat og spinat for å få en fem-dagers løsning.
07 av 10High Fiber Foods
Mye fiber i kostholdet ditt kan hemme absorpsjonen av skjoldbruskmedisiner, så sørg for å ta skjoldbruskmedisiner noen timer før du graver i bønner og ris. Selv om inntak av fiber fra naturlige kilder er å foretrekke, kan et supplement hjelpe deg med å overvåke den nøyaktige mengden du spiser. Ikke overskrid de anbefalte 25 g fiber om dagen for kvinner eller 38 g om dagen for menn.
Hva å spise i stedet: Skilte poteter er din nye beste venn, sammen med frukt- og grønnsaksjuice, så du mister ikke næringsstoffene.
08 av 10Koffein og kaffe
Livsnerven til morgentimene kan være en fallgruve for de med hypertyreose. "Koffein og kaffe kan forbedre hypertyreoidesymptomer, så hvis de forverrer symptomene dine, bør du begrense eller unngå," sier Shapiro. Disse symptomene kan inkludere søvnløshet, hjertebank og skjelving - det motsatte av det du er ute etter for en produktiv morgen.
Hva å spise i stedet: Shapiro foreslår "løvetannrot" kaffe ", grønn te, som har mindre koffein, koffeinfri kaffe eller urtete."
09 av 10Vegetabilsk olje eller andre bearbeidede oljer
Oljer som uttrykkes med makt fra kildene ("expellerpresset") kan forårsake betennelse i kroppen. Flerumettede fettstoffer er synderen, og blir studert på mobilnivå og hos rotter for bedre forståelse, bemerker Block. Alternativt beholder kaldpressede oljer flere antioksidanter og andre fordeler.
Hva å spise i stedet: Se etter kaldpressede oljer eller sunnere fete alternative oljer, som avokado eller olivenolje.
10 av 10Alkohol
Det er godt dokumentert at overdreven alkoholinntak kan skade leverfunksjonen, men leveren eliminerer også avfall, som overflødig skjoldbruskhormon levotyroksin. Alkoholindusert leverskade kan føre til opphopning av hormoner eller medisiner, noe som vil forverre skjoldbruskkjertelen.
Hva å spise i stedet: Det er mange ikke-alkoholholdige øl tilgjengelig, eller se på musserende druesaft eller cider hvis boblen høres bedre ut.
Hvis produktseksjonens enorme vidde allerede er for skremmende, kan du sjekke ut måltidstilberedningstjenester som kan imøtekomme et skjoldbruskvennlig kosthold. Unngå leveringsselskaper som bruker bearbeidede oljer, nitrater eller natrium, bemerker Shapiro.
Generelt er det mer sannsynlig at matvarer med høyt jodnivå forårsaker potensielle uønskede bivirkninger hos mennesker som arbeider med skjoldbruskkjertelsykdom, og det mangler ikke noe på maten. "Generelt sett er vi ikke et jodmangel i USA," sier Block. Å gjøre noen av disse foreslåtte materstatningene vil bidra til å kontrollere nivået av jod du bruker. Som en bonus kan byttene også bidra til å kontrollere rosaceaen din.
Personer som arbeider med hypotyreose kan også ha nytte av disse diettendringene. "Mange av (matvarene) overlapper hverandre, spesielt de som kan forårsake betennelse i kroppen, som gluten, hvitt brød og vegetabilske oljer," sier Shapiro. Sørg for å konsultere en lege eller en ernæringsfysiolog for å dekke alle diettbehovene dine og for å lære om eventuelle bivirkninger medisiner kan ha. Bare noen få av disse endringene kan få skjoldbruskkjertelen din på rett spor.
