I år feirer jeg min første Thanksgiving som veganer, og jeg må innrømme at jeg er ganske spent på det. Ja, jeg er klar over at vegansk Thanksgiving ikke blir tatt så seriøst av de vanlige offentlige menneskene for lengst har gjort narr av det, knekke Tofurky-vitser og insinuerer at tranebærsaus er det eneste en veganer kan spise på Thanksgiving. Hvis familien din ikke helt får den plantebaserte livsstilen, kan det ofte føles som å bringe hjem en betydelig annen som de ikke liker eller forstår å bringe veganismen hjem til middag. Men akkurat som ekte kjærlighet, er det ingenting som kan komme mellom en veganer og hennes etiske, helsebevisste synspunkter. Spesielt når vegansk Thanksgiving kan være så deilig.
Enten du er i et langsiktig forhold med veganisme eller bare en uformell flørt, vil disse plantebaserte tradisjonelle rettene blåse deg. Vi har potetmos, gryte med grønne bønner, stekte grønnsaker, gresskarpai og til og med fyll og saus - og alt er 100 prosent plantebasert, helt deilig og bra for deg (vel, noe av det, uansett).
Leter du etter veganske Thanksgiving-oppskrifter som selv kjøtteter vil elske? Fortsett å rulle for ni veganske versjoner av favoritt Thanksgiving-oppskriftene dine!
Kikert kjøttdeig
Familien din forstår kanskje ikke konseptet med en kalkunfri Thanksgiving ennå, men vi garanterer at denne plantebaserte kjøttbiffen av Connoisseurus Veg utgjør en deilig erstatning. Stekte kikerter og en deilig lønneglasur gjør denne hovedretten solid, proteinrik og festlig.
De eneste spesialingrediensene dette krever er vegansk Worcestershire-saus og flytende røyk, men de er begge tilgjengelige på Amazon.
Jalapeño-appelsin tyttebærsaus
Mest tranebærsaus er allerede vegansk, men denne krydrede, salte versjonen av Fat Free Vegan viser hvor mye moro du kan ha med vegetabilsk mat. Friske jalapeño-paprika gir oppskriften en unik smak. I tillegg inneholder den en ingrediens kalt capsaicin, som er en betennelsesdempende og vist seg å hjelpe med vekttap, spesielt i mageområdet.
Grønn bønne gryte
Oh My Veggies 'friske, plantebaserte oppfatning av en klassisk rett setter bestemors grønne bønnegryte til skamme. (Beklager, bestemor. Det er sant!)
I stedet for hermetisert krem med soppsuppe og bearbeidet fransk, stekt løk, tilbyr denne oppskriften enkle måter å lage begge fra bunnen av. Soyamelk er en rik, men sunn erstatning for krem, vi lover at ingen vil være i stand til å se forskjellen!
Stekt Butternut Squash og rosenkål med granateple
Imponere dine andre gjester med denne vakre retten fra Robust Recipes. Denne kombinasjonen av høstvegg og granateple er ikke bare den perfekte Thanksgiving-siden, men den har også et utall helsemessige fordeler. For det første er smakbalansen mellom kremaktig, crunchy, syrlig, smakfull og søt å dø for. Men dessuten tilbyr butternut squash tonnevis av næringsstoffer, som kostfiber, immunforsterkende vitamin B6 og hele 437 prosent av ditt daglige vitamin A-behov. Granateple er også fantastisk for helse, hud og hår, takket være den høye konsentrasjonen av polyfenolantioksidanter.
Fluffy middagsruller
Vegansk smør, som Earth Balance Buttery Sticks ($ 5), er nøkkelen til disse appetittvekkende rullene fra Oh She Glows. De er ikke akkurat den mest næringsrike retten på bordet, men husk at karbohydrater i moderasjon ikke vil drepe deg, spesielt ikke på Thanksgiving.
Surdeigsbrødfylling
Denne velsmakende fyllingen har den sprø utsiden og den ømme inni du ser etter med fylling; pluss at den har så mye smak at du ikke vil føle at du går glipp av noe. "Løk, hvitløk, sopp og selleri gir den den klassiske teksturen og smaken vi alle elsker," sier oppskriftsskaper, Vegan Huggs. "Aromaen og smaken av rosmarin, timian, salvie og persille får deg til å føle deg hjemme."
The Best Damn Vegan Mashes Potatoes
Du tror god vegansk potetmos ville være umulig, men denne enkle oppskriften av Minimalist Baker negler den. Alt du trenger er seks enkle ingredienser: Yukon-gullpoteter, vegansk smør, stekt hvitløk, havsalt, pepper og gressløk.
Enkel Vegansk saus
Jepp, til og med saus kan gjøres vegansk. Denne enkle oppskriften fra Tablespoon bruker vegetabilsk buljong og smarte smakfulle erstatninger som miso-pasta og soyasaus for å produsere en imponerende smakfull plantebasert saus.
Enkel Vegan Pumpkin Pie
Denne klassiske gresskarpai fra It Does not Taste Like Chicken vil få alle på Thanksgiving-bordet til å bli veganer. Hemmeligheten bak å få den til å smake kremaktig og rik er god gammeldags kokosmelk. Men selvfølgelig er den beste delen om gresskarpai den krydret høstsmaken, som er naturlig vegansk. Alt du trenger er puré gresskar fra en boks, gresskarpai-krydder, kanel og brunt sukker.
