Gjennom forskningen min på å skrive forskjellige velværehistorier for nettstedet vårt, har jeg kommet over fordelene med tertekirsebærjuice flere ganger. Min første tanke var: Hvorfor terte? Er det noe med den sure smaken som gjør den bedre? Teknisk sett nei. En studie fra 2018 undersøkte fordelene med terte og søte kirsebær, og begge ble funnet å ha lignende positive helsefunksjoner. Den virkelige forskjellen er at søte kirsebær vanligvis spises ferske og bare er i sesong om sommeren, mens tertekirsebær er ofte brukt som juice konsentrat eller i matlaging og baking, og derfor tilgjengelig året rundt, antagelig utgjør en større mengde studier gjort med tertevariasjonen. Og selv om det kan være litt for kraftig å konsumere alene (tenk usøtet tranebærjuice, mange velger å blande det til en smoothie) vitenskap, helsepersonell og ernæringsfysiologer står bak å kaste et glass.
"Samlet sett kan kirsebærjuice være et positivt tillegg til et sunt kosthold," sier Kaley Todd, RD og ernæringsfysiolog for Sun Basket. "Når du velger kirsebærjuice eller spiser tertekirsebær, må du sørge for at produktet ikke inneholder tilsatt sukker, og at produktet er 100 prosent kirsebær. Vær også oppmerksom på at når du tilsetter kirsebærjuice i dietten, legger du også til ekstra kalorier. . "
Smak og kalorier til side, vitenskapen bak terte kirsebærjuice er fascinerende - dens antioksidative, antiinflammatoriske egenskaper har blitt funnet å håndtere en rekke helseproblemer på en så dyp måte at det får oss til å vurdere å kjøpe flasker i bulk.
Møt eksperten
• Kaley Todd, RD er ernæringsfysiolog for matlagingsselskapet Sun Basket.
• Lauren Hubert MS, RD, LDN er en registrert ernæringsfysiolog som blogger om helse hos The Sorority Nutritionist.
Fortsett å rulle for å lære hvordan å drikke terte kirsebærjuice kan øke helsen din.
Forbedrer hjertehelsen
Som ernæringsfysiolog Lauren Hubert bemerker, kan juice noen ganger få et dårlig rykte (takket være tilsetningsstoffer og sukker), men kirsebærjuice kan være en næringsrik og sunn del av kostholdet ditt når du balanserer det på riktig måte. "En kopp kirsebærjuice uten tilsatt sukker er i gjennomsnitt rundt 120 kalorier," bemerker Hubert. "Selv om de fleste diettister (spesielt i vekttap / vektkontrollrom) oppfordrer til å spise hele matvarer (dvs. hele, naturlige kirsebær) for å få fiber og mer volum, kan kirsebærsaften fremdeles gi stor fordel for den generelle helsen."
Todd gjenspeiler disse påstandene. "Forskere mener tertekirsebær kan gi en rekke kardiovaskulære fordeler på grunn av mengden av antocyaniner," forklarer Todd. (Red. merk: antocyaniner er det blå, røde eller lilla pigmentet som finnes i planter og er en type flavonoid, en klasse av forbindelser med antioksidanteffekter.)
Bidrar til bedre søvn
Tertekirsebær er naturlige kilder til melatonin, et søvnfremkallende hormon som stiger og faller med lysnivået som omgir deg (det er høyest om natten og mens du sover og avtar kraftig om morgenen og utover dagen).
"Forskere mener at det er kombinasjonen av melatonin og anthocyaniner i kirsebær som kan hjelpe deg med å sove bedre om natten," sier Todd. "En studie fant at voksne som drakk to porsjoner syrlig konsentrat av syrlig kirsebærjuice hver dag i syv dager, sov omtrent 40 minutter lenger i gjennomsnitt og hadde opptil seks prosent økning i søvneffektivitet, sammenlignet med deltakerne som drakk en annen drikke."
Hjelpemidler til gjenoppretting etter trening
På grunn av sine høye antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper er tertekirsebær en god kilde til utvinning for muskler etter trening. Todd sier: "Syklister som drakk konsentrat av syrlig kirsebærjuice før et tre-dagers simulert løp opplevde mindre betennelse og oksidativt stress sammenlignet med de som drakk en annen drikke, ifølge en ny britisk studie."
Antioksidantfordelene betyr at terte kirsebærjuice også er et godt valg for atletisk utvinning. "Antixodanter har nylig blitt brukt som et flott gjenopprettingsverktøy av idrettsutøvere og treningsstudenter som legger kroppslig stress på kroppen," sier Huber. "Det er kjent at polyfenoler (som gir kirsebær sin dype, mørkerøde farge) sammen med flavonoider reduserer oksidativ skade forårsaket av trening og har vært knyttet til forbedret utvinning."
Forbedrer magefett
"Studier indikerer at de kan hjelpe lavere nivåer av kolesterol og triglyserider, reduserer betennelse og forbedrer magefett-Alle faktorer som er spesielt knyttet til hjertesykdomsrisiko, sier Todd.
Hun legger til at en studie fra University of Delaware fant at eldre voksne som drakk terte kirsebærjuice opplevde en reduksjon i systolisk blodtrykk og lipoprotein med lav tetthet (LDL), eller "dårlig" kolesterol.
Tilbyr antioksidantfordeler
En av de beste delene av tærte kirsebærjuice, sier Huber, er fordelene med antioksidanter, da tærte kirsebærjuice bekjemper celleskader. "Jeg elsker at kirsebær (på grunn av deres fantastiske vitamin / mineralprofil) inneholder mye antioksidanter," sier hun. "Antioksidanter har vært knyttet til behandling av smerte / betennelsesrelaterte kroniske sykdommer som leddgikt."
Øker stoffskiftet
Tart kirsebærjuice hjelper også til med å gi deg økt i treningsøktene via dets involvering i jernmetabolisme på grunn av vitamin C-innholdet. "C-vitamin kan også redusere risikoen for kroniske sykdommer og er involvert i jernmetabolismen (noe som er viktig hvis du er vegetarianer / veganer)," sier Huber.
Styrker immunfunksjonen
"Kirsebær er en utmerket kilde til vitamin A, noe som er avgjørende for immunforsvaret," sier Huber. En studie fant at vitamin A "demonstrerte en terapeutisk effekt i behandlingen av ulike smittsomme sykdommer."
Forbindelser i terte kirsebærjuice har blitt funnet i noen undersøkelser som gir antimikrobielle egenskaper, og kan derfor målrette bakteriene som forårsaker sykdom eller ting som forkjølelse.
Hjelper med å beskytte synet
Vitamin A i terte kirsebærjuice er viktig for å "bevare synet og også huden din," sier Huber. Det er fordi antocyaniner (forbindelser med antioksidanteffekter) som ligner på de som er tilstede i kirsebær, har vist seg å være til fordel for de som lider av glaukom.
A-vitamin hjelper også med å opprettholde en klar hornhinne (dvs. det ytre dekket av øyet) og styrker øynene dine til å se under dårlige lysforhold.
Avdelinger mot visse typer kreftformer
Som Huber bemerker, "Vitamin A har også vært knyttet til å redusere risikoen for visse kreftformer." Studier har også funnet at vitamin A spiller en viktig rolle i helse av bein og hud.
Huber foreslår at du bruker juice i smoothies for å høste fordelene best. "Gjør den til en smoothie og bruk den som en base i stedet for melk for naturlig sødme," sier hun.
La oss si at du ikke kan mage smaken av syrlig kirsebærjuice, enten du skjuler den i en smoothie eller ikke. Heldigvis finner forskning at kirsebærtilskudd også hjelper til med smertebehandling og betennelse, slik at du kan hoppe over de puckered leppene.
Smertebehandling med slitasjegikt
"(En) studie fant at deltakere som drakk 10,5-ounce flasker med syrlig kirsebærjuice to ganger daglig i 21 dager, opplevde en betydelig reduksjon i serumbiomarkører for betennelse," sier Todd. "Forskerne konkluderte med at kirsebærjuice kan være en effektiv måte for pasienter med slitasjegikt å håndtere sin sykdom."
Separat, en annen studie fant at pasienter som spiste to 8-unse flasker med syrlig kirsebærjuice daglig i seks uker, opplevde en betydelig forbedring i smerte, stivhet og fysisk funksjon som det var relatert til slitasjegikt.
Ed. Merk: Før du tar kosttilskudd eller endrer kosthold, snakk med en helsepersonell for å sikre at det er trygt å innføre tertekirsebær i kostholdet ditt.
Seriøst: Å drikke dette to ganger om dagen ryddet kviser
