I et kontinuerlig forsøk på å være vårt beste, sunneste selv, finner vi oss selv i å kjøpe hyller i matbutikker etter mat og drikke som lover å øke kostholdet vårt, hudfarge og generelt velvære - ikke ta bort det. Ved å gjøre det er det umulig å ignorere mandelmelk.
Det nøttebaserte meieri-alternativet har skutt i været i popularitet blant helsenøtter og mennesker med laktoseintoleranse, mens alle andre (hei, hei, hei) lurer på om det virkelig er verdt å bytte.
Tatt i betraktning mandelmelk tilbyr en rekke næringsstoffer med potensielt lavere mulighet for betennelse, mange diettholdere anbefaler den livlige drikken. Nysgjerrig på om du skal kaste melkemelk og gjøre plass til den nøtteaktige favoritten? Fortsett å lese for å se hva tre av New York Citys beste ernæringseksperter har å si.
Hvordan er mandelmelk forskjellig fra vanlig melk?
Som du kanskje har gjettet, er den største forskjellen mellom tradisjonell melk og mandelmelk at førstnevnte er laget med meieri, mens sistnevnte er laget av nøtter. Til tross for at den er behandlet (om enn minimalt), er mandelmelk fortsatt utrolig næringsrik:
"Mandelmelk er et næringstett og kalorifattig alternativ til melk," sier Chelsea Nutrition-grunnlegger Jennifer Maeng. "Det inneholder mye vitamin E og enumettede fettsyrer (MUFA), lite mettet fett og lite kolesterol og karbohydratinnhold, spesielt når det sammenlignes med kumelk." I tillegg påpeker hun at mandelmelk også er beriket med kalsium og vitamin A og D for å etterligne mikronæringsinnholdet i melkemelk. "Det er et flott alternativ til kumelk hvis du er sensitiv eller allergisk mot melk, men er ikke en god erstatning for kumelk for småbarn eller ungdom på grunn av det lave fettinnholdet og det lave proteininnholdet, "legger hun til.
Er mandelmelk et godt valg for vektkontroll?
Mens mandelmelk ikke er en god erstatning for små, sier Maeng at det er et tilstrekkelig alternativ for alle som håper å styre vekten. "Usøtet mandelmelk har lite kalorier og er næringstett," begynner hun. "Dette, kombinert med det høye innholdet av MUFA (enumettet fettsyre), gjør mandelmelk til et flott alternativ for de som ønsker å styre vekten eller gå ned i vekt."
Hun minner oss imidlertid om å huske at ikke alle mandelmelk blir skapt likt. "Noen varianter av mandelmelk inneholder større mengder tilsatt sukker som kan bidra til vektøkning, forklarer hun og bemerker at hvis vekttap og generell helse er målet, er det viktig å lese ernæringsetiketter før du legger til mandelmelk i rutinen.
Hindrer mandelmelk fordøyelsen?
Vurderer meieri melk kan være vanskelig å fordøye for noen mennesker, kan du lure på om det samme gjelder mandelmelk. Heldigvis vurderer mandelmelk høyt fiber, dvs.hjelper ofte fordøyelsen, snarere enn å forårsake en "blokk", for å si det sånn. I tillegg sier NYC-basert diettist Amy Shapiro fra Real Nutrition at "Den siste undersøkelsen viser at mandelmelk ikke er en høy FODMAP-mat, og i deler av en kopp, bør den være lett å fordøye."
FODMAP
FODMAP, eller fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler, er grupper av karbohydrater (inkludert sukker) som kan forårsake fordøyelsessymptomer som oppblåsthet, gass og magesmerter.
Når det er sagt, fant en studie fra 2017 det karragenan, et emulgator som ofte tilsettes mandelmelk for å oppnå kremaktig tekstur, kan irritere tarmenSelv om hovedforfatterne nevner at mer avgjørende forskning fortsatt er nødvendig for å definitivt avgjøre om mandelmelk i vesentlig grad påvirker fordøyelsen. Uansett, hvis du for enhver pris ønsker å unngå sjansen for magesyke, kan du sjekke ingrediensetiketten for karragenan og unngå formler som er rike på den.
Utover karragenan er det viktig å huske at mandler er treanøtter. Derfor, hvis du har en treanøtterallergi, er det best å unngå mandelmelk helt.
Er mandelmelk trygg?
Kort sagt, ja. Med mindre du har nøtteallergi, er det svært lite sannsynlig at mandelmelk vil forårsake foruroligende bivirkninger i kroppen som er vanlig med tradisjonell meierimelk.
Bare fordi mandelmelk er trygg, betyr ikke det at det nødvendigvis er det beste alternativet. "Mandelmelk er ikke dårlig for deg, men det er et mindre næringsrikt alternativ for melk,"sier NYC-basert diettist Fiorella DiCarlo, og bemerker at hun alltid anbefaler melkemelk versus mandel- eller soyamelk siden alle mineralene i mandelmelk tilsettes, i motsetning til naturlig forekommende.
I tillegg mandelmelk har lavere proteininnhold enn tradisjonell melk (og til og med noen andre meieriprodukter), så hvis proteinforbruk er en bekymring, sier Maeng at det er viktig å med vilje oppsøke alternativer med høyere protein som Orgain Organic's Protein Almond Milk ($ 36 for en 6-pakke), som er beriket med plante -baserte proteiner.
Til slutt sier Maeng at spesielle hensyn også bør tas for de som er utsatt for nyrestein: "Mandelmelk kan forsterkes med kalsiumoksalat, og overdreven inntak av ingrediensen kan øke dannelsen av nyrestein," forklarer hun.
Påvirker huden din å drikke mandelmelk?
Siden klassisk melkemelk kan forårsake betennelse for noen, oppstår ofte spørsmålet om mandelmelk gjør det samme eller ikke. Selv om det ikke er noen studier som trygt hevder at inntak av mandler påvirker huden negativt, slik det er for melk i melk. Siden mandler inneholder mye østrogen, kan det potensielt utløse kviser hos de med hormonell ubalanse. Snakk med hudlege for å finne ut om dette vil være et godt alternativ for din spesifikke hudtype.
The Final Takeaway
På slutten av dagen er det stort sett subjektivt om du skal bytte til mandelmelk. "Mandelmelk er et flott alternativ for de med laktoseintoleranse og / eller kumelkallergi. Det er også bra for de som leter etter et plantebasert alternativ til melkemelk," begynner Maeng. "Usøtet mandelmelk er et flott alternativ for diabetikere og personer som tar sikte på å holde blodsukkernivået lavt, ettersom mandelmelk har lav glykemisk indeks (GI) på grunn av det lave karbohydratinnholdet." Når det er sagt, er det opp til deg om disse scenariene gjelder din livsstil.
En annen viktig merknad: Selv om du foretrekker mandelmelk for deg selv, bør du ikke erstatte morsmelk eller morsmelkerstatning med melkealternativet. "Næringsinnholdet i mandelmelk og annen plantebasert melk er ikke egnet for spedbarn ettersom det er lite kalorier, protein og mange vitaminer som hjelper til riktig fysisk og kognitiv utvikling, "minner Maeng om." Etter 12 måneders alder kan plantebaserte melk, som mandelmelk, bli introdusert for barn, forutsatt at de er beriket med kalsium, jern og vitamin B12 og D. "Siden fett og protein er viktige næringsstoffer for småbarn, anbefaler Maeng å snakke med en registrert diettist før du bestemmer deg for om du skal bytte til den lille.
Hvis du bestemmer deg for å prøve mandelmelk (eller holde fast ved det hvis du allerede har det), sier Shapiro at en enkel måte å velge mellom kartongene er å sørge for at ingredienslisten er kort og at du kan uttale alle ingredienser.
Er soya sunn eller ikke? Et definitivt svar
