I 2019 vil du være vanskelig å finne en person som ikke er innstilt på velværeindustrien i noen kapasitet. Engasjementsnivåene varierer: Noen av oss er fullstendig nedsenket i verden av intermitterende faste, adaptogener og infrarøde badstuer, mens andre bare prøver å spise nok grønnsaker. Det er et spektrum, basert på mange personlige faktorer.
Med så mye informasjon som vi har om hvordan en sunn livsstil ser ut, er det lettere sagt enn gjort å implementere balanse i kostholdet vårt. I stedet for å pile platene våre høyt med grønnsaker, protein og sunt fett - og spise dessert når vi er i humør - er de fleste av oss låst i en syklus av deprivasjon, overspising og mye skyld underveis. Som et resultat publiseres op-eds som “Smash The Wellness Industry” i The New York Times, og vi prøver desperat å komme tilbake til et sted der vi forstår hva det vil si å spise når vi er sultne og stopper. når vi er fulle - derav fremveksten av det eldgamle konseptet "intuitiv spising".
I en tid da vi visstnok er så dedikerte til å ta best mulig vare på kropp og sinn, hvorfor er de mentale hindringene rundt å spise et balansert kosthold så vanskelig å knekke - og er det noe vi kan gjøre med det? Her er hva ekspertene har å si.
Hvordan velværeindustrien (og dietten) har satt oss ut av kontakt med instinktene våre rundt mat.
I følge New York-baserte helse coach og Self-Care In The City forfatter Michelle Cady, å vite hva og hvor mye å spise er ganske instinktivt for folk flest. Men som mennesker er vi også kablet til å lytte til historiene samfunnet forteller oss, og det er der forvirringen starter. "Velværeindustrien" har utnyttet dette eldgamle overlevelsesinstinkt når det gjelder å fremme nye dietter, treningsråd og ofte veiledning i en størrelse, "forklarer Cady.
Det er ikke å si at velværeindustrien er helt dårlige nyheter. I følge Cady har det kommet mye bra ut av det, det er bare vanskelig å stille inn støyen. "Jeg tror velværeindustrien har gjort en god jobb med å gjøre helbredelsespraksis mer vanlig, noe som er utrolig," sier hun. “Men måltidsplaner gjør meg helt gal. Hvordan skal en tilfeldig kvinne eller mann på internett vite hvordan, når og hvor jeg kan spise? Du kan kanskje følge en plan i to uker, men så kommer du til å bli truffet med en forretningsreise, en arbeidsfrist eller en beste venns utdrikningslag. Du vil uunngåelig falle av planen og føle deg skyldig over den. Og så fortsetter syklusen. ”
Ernæringsfysiolog Karina Heinrich legger til at for de fleste mennesker, spesielt kvinner, har kostholdskultur vært forankret i deres psykes siden de var unge, og å bryte ut av denne tankegangen er ingen enkel prestasjon. “Det er et konstant tall på skalaen som mange mennesker håper og strever etter, og de har hele tiden øye med det unnvikende målet. Disse menneskene vet forskjellen mellom ‘dårlige karbohydrater’ og ‘gode karbohydrater,’ de trener og holder seg oppdatert på den siste matforskningen. Imidlertid er det fortsatt et stort gap mellom kropp og sinn. "
Endre samtalen og justere tilbake til instinktene våre rundt mat.
Det første trinnet for å bryte syklusen av deprivasjon, overspising og skyld? Begynn å snakke med deg selv annerledes. "Dyp skylden og forbedre din interne dialog," sier Cady. "Som en som tidligere hadde restriktive spisemønstre, måtte jeg lære å snakke vennlig og forsiktig til meg selv, og nå lærer jeg kundene mine å gjøre det samme."
Hun legger til at det å gå ut og spise et stort måltid med vennene en lørdagskveld ikke betyr at du har "rotet". “Fest og feiring er en del av et sunt, normalt sosialt liv. Mennesker har gjort dette i tusenvis av år! ”
Heinrich legger til at belastning på bearbeidede, sukkerholdige matvarer sannsynligvis vil føre oss lenger fra instinktene våre rundt å spise siden disse matvarene er svært vanedannende. Gå i stedet tilbake til å spise maten som får deg til å føle deg bra. "Stopp med trendene og kom tilbake til det grunnleggende," sier hun. “Spis greener. Spis frukt. Spis magert protein. Drikk massevis av vann. Du må være den som tar den motiverte beslutningen om å konsumere disse matvarene som vil gi deg energi, en sunnere kropp og positivt påvirke din mentale balanse. Du vil føle deg lykkeligere. Happy er vanedannende og ofte smittsom. ”
Cady gjenspeiler denne følelsen og sa at jo før vi begynner å ta hensyn til hvordan visse matvarer får oss til å føle oss i stedet for hvordan de får oss til å se ut, vil "intuitiv spising" ikke føles som et så fremmed konsept. "Kanskje du sa til deg selv at du ville ha en grønn juice til frokost, men når du våkner er du ravn og vil ha en trøstende bolle med havregryn. Spis havregryn, ”sier hun. “Kanskje du sa til deg selv at du skulle dra på boot camp om morgenen, men du sov ikke godt og våknet opp utmattet. Klokke den ekstra søvntiden, eller gå en tur. Legg merke til hvor bra du har det når du begynner å stille inn disse instinktene. ”
Vil du komme over de mentale kampene rundt å spise nok sunn mat og stoppe når du er mett over natten? Nei, sannsynligvis ikke. Det vil ta mye tid og krefter å angre samtalen du sannsynligvis har brukt hele livet på. Men vær trygg - det er ikke umulig.
Neste gang: 8 bud om sunn mat, ifølge ernæringseksperter.
