Jeg begynner å tenke mer på sunne valg. Jeg gjorde litt googling, selvfølgelig, og fant ut at Khloé Kardashian diskuterte sin beslutning om å gi opp meieriprodukter. "Jeg er besatt av ost og melk, men å eliminere dem fra kostholdet mitt gjorde den største forskjellen," sa hun til PopSugar. "I løpet av halvannen måned gikk jeg ned 11 kilo bare fordi jeg ikke spiste meieriprodukter, uten å gjøre noe annet, og det gjorde meg fullstendig."
Seriøst, det er tankevekkende. Og, avtalt, elsker jeg også ost og melk, Khlo. Men kanskje jeg kunne ta en til teamet (teamet er kroppen min) og gi fra meg melken i kaffen og kilene med ost, jeg kan ikke annet enn å bestille i en måned. Det er tross alt til det beste.
Før jeg gjorde en så drastisk endring i kostholdet mitt, bestemte jeg meg for å diskutere det med Brooke Alpert, ernæringsfysiolog og forfatter av The Sugar Detox, og Melissa Kanchanapoomi Levin, bordsertifisert hudlege og grunnlegger av Entière Dermatology.
Vil kutting av meieri føre til raskt vekttap?
"Å eliminere meieriprodukter kan hjelpe deg med vekttap hvis du ikke overspiser andre ting for å kompensere for å fjerne denne matvaregruppen," sier Alpert. "Hvis resten av kostholdet ditt forblir det samme, vil du definitivt slippe litt vekt fordi du spiser mindre sukker (ja, meieriprodukter inneholder sukker) og kalorier enn du er vant til. ”
Møt eksperten
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, er ernæringsfysiolog og forfatter av The Sugar Detox.
I følge Alpert opplever mange at når de gir opp eller kutter ned på meieri, føler de seg mindre oppblåste. "Selv om du ikke er laktoseintolerant, kan meieriprodukter noen ganger bidra til oppblåsthet, gass og magesmerter, som ingen ønsker," utbryter hun.
Mens kutting av meieriprodukter kan hjelpe fordøyelsen, anbefaler Alpert ikke å kutte den (eller en hvilken som helst matgruppe for den saks skyld) med mindre du har en medisinsk grunn til å gjøre det. "Å fjerne meieriprodukter er ikke den beste måten å gå ned i vekt," sier hun. "En god måte å holde meieriprodukter i livet ditt og gå ned i vekt er imidlertid å begrense porsjonene til bare to ganger om dagen." Som referanse kan det være en servering på seks gram gresk yoghurt, en gram (omtrent 30 gram) ost eller åtte gram (rundt 240 milliliter) melk - ikke mer enn to ganger per dag. "På denne måten kan du fremdeles få ostefiksingen din mens du holder kaloriene og sukkeret i sjakk," sier Alpert.
Meieri og fordøyelse (eller mangel på dette)
"Meieri er ikke" dårlig for fordøyelsen "generelt; noen mennesker er imidlertid følsomme for det og har vanskeligere for å bryte ned kaseinet i meieriet (en type melkeprotein), sier Alpert. Når du har problemer med å bryte proteinet ned, ofte oppblåsthet, gass, forstoppelse og betennelse (i hele kroppen og over hele huden) er resultatet.
"Følsomhet for kasein er ikke det samme som laktoseintoleranse, som er manglende evne til å bryte ned og fordøye laktosen (melkesukker)," forklarer Alpert. Hvis du ikke er sikker på om du faller inn i den gruppen, sier hun å prøve å eliminere alle meieriprodukter i to uker og se om du merker noen endringer i magefri oppblåsthet, mindre forstoppelse eller kramper, eller ingen endring overhodet. "Alpert instruerer." Hvis du merker at magen din har følt seg mye bedre uten meieriprodukter, så fortsett å utelate den. Men merk at dette ikke handler om vekt. ”
Utover gass og oppblåsthet bemerker Alpert at hvis du ikke klarer å fordøye meieriprodukter, kan effektene ta en toll på huden din. "Huden din kan gjenspeile kostholdet ditt like mye som midjen din," forklarer hun. "Hvis du er følsom for en mat, kan du bryte ut oftere. Så i hjemmet ditt eksperiment, sørg for at du også tar hensyn til hvordan huden din reagerer."
Kan kutting av meieri forbedre huden min?
Mens vi er på temaet hud, gir forskning sterk støtte for at matvarer med høy glykemisk belastning (sukkermat) og meieriprodukter har en rolle i kvisen. "Når det gjelder meieri, viser noen studier en sterkere sammenheng med skummet melk mot andre typer melkebaserte meieriprodukter, forklarer Levin. "Det antas for tiden at forholdet mellom meieri og kviser skyldes proteiner som finnes i melk og hormoner, eller karbohydratinnholdet i meieriprodukter, noe som igjen påvirker insulin." Generelt bemerker hun at siden dataene med melkeproduksjon varierer, er det behov for mer forskning. "Det er foreløpig ingen bevis for at yoghurt eller ost kan føre til økte kviserutbrudd," forklarer hun og bemerker at mens forskningen ikke er der, har hun sett på førstehånd at det fortsatt kan påvirke huden.
Møt eksperten
Melissa Kanchanapoomi Levin, MD, FAAD, er en NYC-basert styresertifisert hudlege og grunnlegger av Entière Dermatology.
På slutten av dagen sier Levin imidlertid at diett alene ikke vil gjøre hva Accutane, et antibiotikum, hormonbehandling eller et aktuelt retinoid skal gjøre for behandling av kviser. "Jeg er talsmann for et betennelsesdempende og hjerte-sunt kosthold for huden, men de er ikke ment å være en erstatning for velprøvde akne-behandlinger," sier hun.
Hva, om noen, meieriprodukter bør jeg kutte ut?
Hvis du tenker på å fjerne meieriprodukter fra kostholdet ditt, må du sørge for at du eliminerer de rette. “Meieriproduktene du vil unngå, er produkter som ikke inneholder fett og lite fett," forklarer Alpert. "Behandlingsmetodene fjerner det sunne fettet og tilsetter sukker og natrium, noe som gjør dem mer bearbeidede og mindre sunne enn fullfettet. kolleger. Og når det gjelder vekttap, vil du alltid unngå produkter med tilsatt sukker, for det betyr vanligvis tilsatte kalorier. "
Mens mange er bekymret for at matvarer med full fett er en diettes verste fiende, sier Alpert noe annet. Tilsett sukker absorberes raskt og lagres i kroppen din: “Fett gjør deg ikke feit; sukker er den virkelige fienden, ”sa Alpert det enkelt. Alpert anbefaler godt fett som gressmatet smør, ost og helmelket melk. “Jeg vil heller ha en klient som har en yoghurt med vanlig fett, enn å spise en banan," forklarer hun. “Vanlig gresk yoghurt er en god basis for kostholdet ditt fordi det er fylt med protein som vil hjelpe deg å holde deg mett. og fokusert hele dagen, og forhindrer for mye mellommåltid mellom måltidene. Andre gode alternativer er helmelk og fersk ost som feta og mozzarella. "
I tillegg til å ha mindre sukker, absorberes fettfattige produkter lettere av kroppen din: "Når du spiser en salat og ikke tilfører noe fett fra avokado eller olivenolje, er kroppen din ikke i stand til å absorbere spesifikke vitaminer ordentlig." Forklarer Alpert. "Når du spiser måltider med litt fett, føler du deg mett og har mindre sannsynlighet for å spise for mye."
The Final Takeaway
Etter samtalene våre skjønte jeg at jeg absolutt kunne være mer forsettlig om valg av mat og hudpleie. Til slutt er det opp til deg hvordan du behandler kroppen og huden din, for ikke å nevne hva du har lyst til å spise. For meg skal jeg legge ned iskremen og pizza en stund og se hva som skjer. (Jeg gir deg beskjed).
Du er hva du spiser: Dette er hvor raskt kostholdet ditt påvirker ansiktet ditt
