Gwyneth Paltrow er angivelig en stor fan av fordøyelsesbittere. Faktisk er de til og med tilgjengelig for kjøp på helsens nettsted Goops nettbutikk. Men akkurat hva er de? Hvordan bruker du dem, og hvordan kan de gi huden din en sunn glød? Her er nedturen.
Hva er Digestive Bitters?
Bitter er urtetilskudd, vanligvis funnet i en dråpeflaske eller sprayform. De har blitt brukt i århundrer for å hjelpe fordøyelsesplager og brukes fortsatt mye i kinesisk medisin i dag.
Kort sagt, de støtter fordøyelsesfunksjonen ved å stimulere de bitre reseptorene på tungen, magen, galleblæren og bukspyttkjertelen. Dette fremmer magesyre, galle og enzymer for å bryte ned maten og hjelper oss med å få maksimal absorpsjon av næringsstoffer fra det vi spiser.
Du har til og med hørt om bitter som blir brukt i fancy cocktailer for å fremheve smaken av populære drinker. Men bortsett fra deres bruk i visse alkoholholdige drikker, er ikke bitre smaker et vanlig trekk ved våre moderne dietter - til tross for at dårlig fordøyelse blir et økende problem i våre moderne liv.
Bitter stammer ofte fra alkoholbaserte ekstrakter av bark, blader, røtter eller blomster av planter med bitter smak. Selv om det er mange smaker, inkluderer vanlige eksempler løvetann, cinchona bark, burdock, melk tidsel og angelica rot.
Hvordan hjelper de fordøyelsen?
En sunn tarm bidrar til et sterkt immunforsvar, et sunt hjerte og hjerne, forbedret humør, god søvn og effektiv fordøyelse. Det kan til og med bidra til å forebygge kreft og autoimmune sykdommer. Tegn på en usunn tarm inkluderer hyppig gass, oppblåsthet, forstoppelse, diaré og halsbrann.
Bitter kan hjelpe ovennevnte klager ved å fremme fordøyelsessaft i magen som forbedrer fordøyelsen og mineralabsorpsjonen. Fordøyelsessaftene fungerer korrekt, forbedrer nedbrytningen av fett og fettløselige vitaminer. Bitter lar også mat forbli lenger i magen, og sørger for at den fordøyes optimalt - noe som igjen reduserer gass og oppblåsthet og bidrar til å fremme regelmessige og sunne avføring.
Å ha en godt fungerende tarm sikrer at kroppen har mindre problemer med å behandle mat og eliminere avfall, noe som letter ubehagelige fordøyelsessymptomer. Det antas at stress tømmer fordøyelsessystemet over tid, og skyver blodstrømmen bort fra fordøyelsessystemet vårt, noe som fører til redusert fordøyelsessaft. Bitter har vist seg å bidra til å lette symptomene på de med irritabel tarmsyndrom, en vanlig, langvarig tilstand i fordøyelsessystemet, som kan forårsake oppblåsthet og magekramper.
Bitter arbeider også for å stramme musklene i bunnen av spiserøret, noe som hjelper til med å redusere refluks- og halsbrannlignende symptomer. Selv om du kanskje hevder at å spise et sunt kosthold alene burde bety at fordøyelsen vår blir tatt vare på, har våre moderne dietter mye høyere sukker, maten er ikke så fersk som den en gang var, og ting er generelt mer bearbeidet. Dette betyr at vi ikke kan stole så mye på næringsverdien av maten som vi kunne tidligere.
En annen fordel med fordøyelsesbitter er at de har en positiv innvirkning på blodsukkeret. De reduserer hastigheten som sukker kommer inn i blodet, og støtter leverfunksjonen (organet som lagrer og behandler sukker) ved å oppmuntre det til å produsere flere enzymer for å bryte ned giftstoffer. I sin tur kan dette bidra til å blokkere sukkerbehov. Når vi lengter etter noe søtt, er kroppen på jakt etter en rask løsning, så å smake på noe bittert reduserer trang og gjør at kroppen din lengter etter et sunnere alternativ.
Den gode nyheten er, langt fra å bli immun mot den bitre smaken, jo mer du bruker bitter, jo mer bitter smak produseres reseptorer, noe som betyr at du høster effektene mer for hver bruk.
Hva er skjønnhetsfordelene?
Bitter har en avkjølende effekt på systemene våre, da de reduserer systemisk betennelse som deretter kan lette hudirritasjoner som kviser eller utslett. Skjønnhet starter fra innsiden og ut, og hvis du føler deg frisk og sunn, vil den vise seg. Huden vår er et av de første stedene vi kan se effekten av dårlig leverfunksjon, og når bitterene avgifter og støtter leveren, bør vi se de glødende effektene på huden vår.
Gwyneth Paltrow er angivelig også en fan av bitter. Ikke bare selger hun fordøyelsesbitter på Goop-nettstedet, men hun sa også at hun starter dagen med noen dråper grapefruktfrøekstrakt i et varmt glass vann for å opprettholde sunn fordøyelse.
Bør jeg prøve dem?
Tarmhelse har blitt et populært tema når det gjelder velvære, og vi ser ut til å forstå mer og mer at det spiller en stor rolle i vår generelle helse. Selv om du ikke lider av spesielle fordøyelsesproblemer, vil du bare ha nytte av å hjelpe fordøyelsessystemet og ha velfungerende tarmhelse. Fordøyelsessaften tømmes også med alderen, så det vil være gunstig å hjelpe systemet ditt sammen.
Fordøyelsesbittere vil være spesielt nyttige for alle som sliter med gass, oppblåsthet, IBS eller for alle som sliter med å spise større måltider (mer magesyre kreves når volumet av mat i magen øker).
Mens fordøyelsesbitter først og fremst hjelper med fordøyelsesproblemer, hjelper de også med å styrke kroppens immunsystem. Det antas at jo flere enzymer vi har, jo sterkere og mer motstandsdyktig er immunforsvaret vårt.
Det anbefales imidlertid ikke å bruke bitter hvis du lider av gastritt, magesår, galleblæresykdom eller nyresykdom. Og mens noen milde kamillebitter er egnet for kvalme og halsbrann under svangerskapet, anbefales ikke andre fordøyelsesbittere for bruk av gravide, så sjekk alltid med legen din.
Når skal du bruke dem
Den beste tiden å bruke bitter er rundt 15 minutter før du spiser. Dette vil stimulere produksjonen av galle og tømme magen for å fordøye effektivt. Følg alltid instruksjonene som er gitt for ditt spesielle merke av bitter, men generelt kan du tilsette noen få dråper i et lite glass vann. Den ideelle måten å ta bitter er med vann, men hvis smaken er for mye, kan du legge dem til urtete. Nedsatt halsbrann anbefales å starte med en veldig lav dose og øke sakte som tolerert.
Hvor å handle
Urban Moonshine Organic Citrus Digestive Bitters Travel Spray $ 8
Viridian Organic Digestive Elixir $ 18
Naturens svar Ginger Bitters Extract $ 16
