Kjendis ernæringsfysiolog Kelly Leveque veier inn på blodsukkeret, og hvorfor du bør tenke på det mer enn du sannsynligvis gjør.
Blodsukker er sannsynligvis et begrep du har hørt kastet her og der, men forstår du faktisk hva det er, og hvilken effekt det har på kroppen din? Som det viser seg, er det nøkkelen til å opprettholde en sunn vekt å balansere blodsukkeret.
Blodsukker
Blodsukker, også kjent som glukose, er vår viktigste energikilde. Det dikterer hvor sultne og energiske vi føler. Blodsukker produseres når vi bryter ned noe karbohydrat - fra quinoa til kake. Hovedideen med hensyn til blodsukker er balanse. Vi føler oss best og mister fett når blodsukkeret vårt er balansert: ikke for høyt, ikke for lavt. Å spise riktig mengde protein, fett og fiber til hvert måltid kan hjelpe deg med å naturlig stabilisere ditt eget blodsukker for å forbrenne fett og ha jevn energi gjennom dagen. Det vil også bidra til å holde noen form for betydelige insulinspisser i sjakk.
Hvordan Insulin fungerer
Bukspyttkjertelen vår lager et hormon som kalles insulin som frigjøres i blodet for å regulere blodsukkeret. Det normale området for blodsukker er mellom 80 mg / ml og 120 mg / ml. Insulin er som en liten ferge: Den plukker opp blodsukkeret og overfører det til blodet og inn i cellene våre. Dette regulerer og opprettholder deretter blodsukkernivået innenfor det normale området. Når vi spiser sukker (eller andre karbohydratrike matvarer som raskt blir behandlet til blodsukker), går bukspyttkjertelen i overdrive for å produsere insulinet som er nødvendig for at alt det nye blodsukkeret skal lagres. Denne insulinoverspenningen forteller kroppen vår at det er mye energi tilgjengelig, og at den bør slutte å forbrenne fett og begynne å lagre det.
Lavt blodsukker
Høyt og lavt blodsukker
Lavt blodsukker (reaktiv hypoglykemi) oppstår når insulinoverspenningen forårsaker for mye blodsukker som skal transporteres ut av blodet vårt. Dette kan føre til at den lidende føler seg trøtt, sulten, svak, skjelven, lyshåret og engstelig. Som et resultat ønsker folk sukker og karbohydrater, og tenker at de vil ta oss opp igjen. I virkeligheten starter de syklusen på nytt. Og i prosessen lagrer kroppen vår mer fett. Høyt blodsukker (hyperglykemi) oppstår når insulin er ute av stand å transportere nok blodsukker ut av blodet vårt.
Sunt vekttap
Vekttap skjer mellom måltidene når vi har balansert blodsukker og ikke har overflødig insulin. Dermed er forståelse av blodsukker en fin måte å legge til rette for langsiktig sunt fett tap. I tillegg kan det bidra til å holde stoffskiftet høyt, slik at maten behandles raskere.
Hvordan balansere blodsukkeret ditt
Du kan naturlig balansere blodsukkeret ditt ved å unngå enkle karbohydrater og skjult sukker. Enkle karbohydrater inkluderer de forskjellige former for sukker (se etter ord som slutter på "ose"), for eksempel sukrose (bordsukker), fruktose (fruktsukker), laktose (melkesukker) og glukose (blodsukker). Skjult sukker lurer i bearbeidet mat, drikke, fettfri mat og juice. Spis i stedet måltider rik på fett, protein og fiber. Og ikke sulte deg selv! Ikke bare forårsaker sult produksjonen av stresshormoner som kortisol som forhindrer vekttap, men det resulterende lave blodsukkeret får kroppen til å brenne muskler, og til slutt senke stoffskiftet.
Hvordan stabilisere blodsukkeret og flate midjen
Hvordan stabilisere blodsukkeret og flate midjen
Den enkleste måten å stabilisere blodsukkeret innenfor det normale området er å spise fett, protein, fiber og greener ved hvert måltid. På BeWellByKelly, vi kaller dette å spise # fab4.
• Fett: Fett har mindre innvirkning på blodsukkeret enn karbohydrater. Når det konsumeres alene, har fett ingen effekt på blodsukkeret. Når det spises sammen med et måltid, reduserer fett absorpsjonen av måltidet, noe som hjelper deg å unngå bratte pigger. (Dette forklarer økningen i fettfattige, lavkarbokosthold, som ketose.)
• Protein: Protein holder blodsukkernivået jevnt. Når det konsumeres alene, genererer ikke protein en økning i blodsukkeret. Ikke spis protein i overkant, ellers kan det omdannes til glukose via glukoneogenese.
• Fiber: Som fett reduserer fiber absorpsjonen av næringsstoffer, spesielt glukose. Naturlige sukkerarter som finnes i grønnsaker og frukt, blir levert til oss i en "pakke" av naturlig fiber for å redusere sukkeropptaket. På grunn av dette blir grønnsaker og frukt best spist i hele sin tilstand.
• Grønnsaker: Ved å tilsette grønnsaker eller dypfargede grønnsaker, legger du til vitaminer og mineraler i kostholdet ditt. En annen bonus: Magnesium som finnes i grønne grønnsaker har vist seg å øke insulinfølsomheten, noe som er bra for å regulere blodsukkeret.
Spiser # fab4
Målet er å spise 25-35 gram protein per måltid, parret med omtrent 2 ss fett. Disse beregningene vil begge hjelpe deg med å unngå snacks og bro fra det ene måltidet til det andre uten en dukkert i blodsukkeret. Spis også grønne grønnsaker som holder deg mett og mett, for eksempel brokkoli, asparges eller blandede grønnsaker. En annen nøkkel er å spise! Ikke sulte deg selv. Å prøve å spise mindre og gå ned i vekt fungerer bare på kort sikt og gjør mer skade på stoffskiftet. I stedet for en minisalat med en liten porsjon protein, kan du gå for en gressmatet buffalo burger med avokado innpakket i salat. På beWELL handler det ikke om å unngå måltider eller spise mindre. I stedet fokuserer vi bare på hva vi skal spise og sørger for at hvert måltid inneholder # fab4.
Vær frisk. Vær vakker. Vær deg!
Xo KL
@bewellbykelly
