Det er den tiden av året igjen - og nei, vi snakker ikke om skarpvær og nye antrekkmuligheter. Vi snakker om influensasesongen. Selv om du er bevæpnet med store mengder håndrensemiddel og Emergen-C, er det fortsatt en sjanse for at du blir offer for disse stygge virusene.
Så vi snakket med Torey Jones Armul, MS, RDN, CSSD, og Vandana Sheth, RDN, CDE, begge talspersoner for Academy of Nutrition and Dietetics, for å finne ut 12 immunitetsfremmende matvarer som kan bidra til å redusere mengden gang vi er under været. (Fordi hvem ønsker å tilbringe sykedagene dine egentlig, vet du, føler deg syk?)
Chili Peppers
"Bryt ut chilioppskriften, fordi chilipepper er en av de mest undervurderte kildene til vitamin C," sier Jones Armul. "I volum er chilipepper den eneste høyeste matkilden til vitamin C, selv om det er lite sannsynlig at noen spiser mer enn en bit eller to." For å høste fordelene, anbefaler hun å få ut crockpot for å lage hjemmelaget suppe, eller legge litt pepper til sauser.
Lurer du på hvorfor vitamin C ser ut til å være en av de allment aksepterte influensemedisinene? "Det hjelper deg med å beskytte oss mot infeksjon og øker immuniteten vår ved å styrke kroppens antistoffer," forklarer Sheth.
Gulrøtter
Du er kanskje kjent med at gulrøtter er en av de beste kildene til betakaroten, men hva gjør denne antioksidanten egentlig? "Antioksidanter hjelper til med å beskytte celler mot skade, så de er gunstige når de bekjemper infeksjoner," sier Jones Armul. Betakaroten blir til vitamin A i kroppen, og bare å gnage på 10 gulrøtter er nok til å få hele dagsverdien av vitaminet.
Østers
Både Jones Armul og Sheth sier at østers er spesielt bra når man arbeider med influensa, ettersom de er en god kilde til sink. "Sink er avgjørende for et velfungerende immunsystem," forklarer Jones Armul. Sheth legger til at det også kan bidra til å redusere hvor forferdelig influensaen din er, sammen med hvor lenge den varer. Bare tre østers oppfyller 100 prosent av vårt daglige sinkbehov, sier Jones Armul. Men hvis du rett og slett ikke kan mage tanken på østers når du er syk, bemerker hun at et mer velsmakende alternativ er en kopp forsterket frokostblanding, som oppfyller den daglige anbefalingen av sink. Magert kjøtt som kylling og fisk, sammen med melk (desto bedre å plaske på frokostblandingen), er også gode alternativer ifølge Sheth.
kål
Det er en grunn til at denne grønne grønt har tatt produsentverdenen med storm de siste årene. Bare en kopp er fullpakket med vitamin A og C (det er "350 prosent av det daglige anbefalte vitamin A og 90 prosent av vitamin C," sier Jones Armul). "Kopp for kopp, kokte grønnsaker er mer næringstett enn rå, selv om den beste formen er den du sannsynligvis spiser!"
Sopp
Husk å legge til sopp i kyllingnudelsuppe (mer om det senere). Sheth sier at de kan bidra til å øke immuniteten ved å "øke kroppens produksjon av cytokiner", som er proteiner som hjelper til med å bekjempe infeksjoner.
Appelsinjuice
Selv om de butikkene med OJ har store mengder vitamin C, sier Jones Armuls at å lage din egen juice gir deg enda flere fordeler (pluss at den har mindre tilsatt sukker). Sheth anbefaler også andre frukter, som grapefrukt, mandarin og jordbær for deres høye vitamin C-innhold.
Kyllingnudelsuppe
Det er en klassiker av en grunn. "Varme væsker som urtete og supper kan være trøstende og beroligende," sier Sheth. Hun bemerker også at det er studier som viser at supper med grønnsaker (som de nevnte gulrøttene) kan være betennelsesdempende og hjelpe med influensalignende symptomer.
Brokkoli
En annen veggie med høy C-vitamin, brokkoli, er et solid alternativ for immunforsvar for folk som prøver å se på sukkerinntaket.
Søtpoteter
Søtpoteter, som gulrøtter, er fulle av godt A-vitamin A, og de er også en utmerket kilde til vitamin C. "Mens de fleste undersøkelser sier at C-vitamin ikke kan forhindre influensa," sier Jones Armul. , "det kan bidra til å redusere varigheten av det."
Ingefær
Sheth anbefaler ingefær fordi den inneholder kjemikalier som har immunitetsfremmende krefter. Hun sier å bare legge det til måltidene dine som smaksforsterker, eller bruke strimlet ingefær i en varm drikke, som te.
Hvitløk
Selv om det kan gjøre pusten litt stinkende, er hvitløk bra for immunforsvaret ditt. "Hvitløk har kapasitet til å bekjempe bakterie- og virusinfeksjoner," sier Sheth.
Mandler
Disse nøttene er rike på vitamin E. Når kroppen din ikke får nok vitamin E, kan det svekke immunforsvaret ditt, sier Jones Armul. Mandler er en av de beste maten du kan spise for å få dette vitaminet; en unse oppfyller 36 prosent av den daglige mengden kroppen din trenger.
6 ting du kan gjøre for å øke immunforsvaret ditt akkurat nå
