Uansett hvilken måte du tar kaffe-svart, med en sukkerskje eller bare med et skvett melk, involverer det sannsynligvis ikke en skje med smeltet gressmatet smør. Men kan denne usannsynlige kombinasjonen undertrykke sult og fremme vekttap? Markedsført som Bulletproof Coffee, har denne dietttrenden stadig økt kraften de siste årene med helsefanatikere, kjendiser og, selvfølgelig, den sosiale medieverdenen. Å være den nysgjerrige gjengen vi er, satte vi oss for å undersøke hva all sprøytenarkoman handler om.
Fortsett å lese for å lære om Bulletproof Coffee-og om det faktisk kan hjelpe deg med å slippe pund.
Hva er skuddsikker kaffe?
Hjernebarnet til Silicon Valley-entreprenøren Dave Asprey, en helse- og treningsfanatiker, Bulletproof Coffee er en blanding av kaffe, smør og middels kjede triglyserider (MCT) olje. Drikken er en del av hans Bulletproof-merke, som inkluderer livsstilsendringer og produkter som hevder å hjelpe deg med å ta kontroll over kroppen din og biokjemi, slik at du holder deg frisk, trimmet og lykkelig.
Møt eksperten
Dave Asprey er en pensjonist i Silicon Valley-gründer samt grunnlegger og administrerende direktør for Bulletproof Coffee i Seattle, WA. Asprey har gjort selskapet sitt til en vellykket podcast, Bulletproof Radio, og er forfatter av en bestselgende ernæringsbok fra New York Times. Han bor i Canada med sin kone og to barn.
Asprey kom opp med innblandingen etter en intens tur i Tibet, hvor lokalbefolkningen matet ham yaksmørte, en kremaktig kopp te laget av teblader, ferskt yaksmør og salt. Nomader fra regionen sies å drikke titalls kopper yaksmør te om dagen for å gi kalori energi til livet i ekstreme høyder.
Asprey fant drikken til å være gjenoppbyggende, og tilpasser oppskriften for å involvere kaffemønner med lav mugg (koffeinholdige Arabica-bønner har en tendens til å være lavere mugg), så den er så ren og giftfri som mulig, usaltet gressmatet smør (som Kerrygold), og middels kjede triglyserider (MCT) olje, som inneholder en blanding av kokosnøtt og palmeoljer.
Spectrum Naturals Organisk Raffinert Kokosolje $ 7
Den kremete, skummende drikken inneholder sunne fettstoffer som skal holde deg mettere lenger, hjelpe deg med å unngå krasj og sukkerbehov, gi et energiboost og forbedre mental klarhet. Asprey sier etter inntak av en kopp kaffe: "Du vil ikke ha interesse for mat i fire til seks timer," noe som bidrar til det påståtte vekttapet.
Kaffe i seg selv er en kjent appetittdempende middel, men måten den tradisjonelt er tilberedt på, innebærer mange sukkerholdige tilsetninger og blir ofte etterfulgt av en tidlig ettermiddagskrasj.
Men vil ikke drikke smør få meg til å gå opp i vekt og øke kolesterolet?
Kerrygold Naturally Softer Pure Fresh Butter $ 5
Asprey hevder at den spesifikke typen smør (gressmatet og usaltet, eller ghee) og mengde (to spiseskjeer maks, når du først har bygd deg opp til det) vil sette kroppen din i fettforbrenningsmodus for resten av dagen. Han sammenligner det med andre sunne fettstoffer (som den typen som finnes i avokado og nøtter), som optimaliserer, men ikke øker, kolesterolet.
Husk at Bulletproof Coffee i seg selv er ment å erstatte et måltid, så du skal bare drikke kaffen til frokost, ikke ha den sammen med annen sunn mat.
Hvor populær er den?
Ancient Organics Ghee $ 22
Skuespillerinne og naturlig helsemaven Shailene Woodley sverger til Bulletproof Coffee og sier at hun begynner nesten hver dag med drinken. I Los Angeles, landet med helsemuttere og kroppsdeler, serverer en kaffebar i Venezia som heter Another Kind of Sunrise en "Buttery Brew" på menyen. Det er en $ 5-blanding av "kvalitetskaffe laget med en skje rå kokosnøttolje, gressmatet ghee og fersk økologisk kaffe" som lånetakerne ikke kan få nok av. Merket har til og med mursteinbutikker i Santa Monica og Los Angeles og selges hos flere distributører over hele verden.
Markedet for kaffebaren er allerede på plass. Da vi forberedte vår første kopp med Bulletproof Coffee på vårt nettstedskontorkjøkken for denne historien, oppdaget vi tre kolleger som drikker innblandingen daglig og sier at de føler seg utrolige og våkne seks timer etter å ha gjort det, ikke bare det, de sier de faktisk er ikke så sulten og krever mindre sukker. De holder en krukke med ghee (klarert smør) og kokosnøttolje (som de bruker i stedet for MCT-olje, som mange Bulletproofers gjør) her på kontoret, og pisker den opp om morgenen på jobben.
Fortsett å rulle for å få vår favorittoppskrift.
Trives Market Organic Ghee med Himalaya Pink Salt $ 10
Ingredienser:
- 8 oz. filtrert vann
- 2 1/2 heaping ss. nykvernet skuddsikre oppgraderte kaffebønner (eller hvis du ikke vil kjøpe skuddsikre merkevarer av bønner med lav mugg, er det bare å lage en 8 oz. kopp vanlig kaffe, ideelt sett med ferske bønner)
- 1 ts. MCT olje (kokosnøttolje kan fungere som erstatning)
- 1 ss. gressmatet, usaltet smør (eller ghee) *
Når du er i stand til å tilegne deg smaken til Bulletproof Coffee, kan du oppgradere til hele to spiseskjeer.
Veibeskrivelse:
Kombiner brygget varm kaffe, en teskje MCT-olje og en spiseskje gressmatet, usaltet smør eller ghee i en blender for å få en skummende, kremaktig blanding som den av en latte. Hvis du bare rører smøret og oljen inn i den varme kaffen, vil ikke oljen blande seg og sitte på overflaten av drikken. Så drikk opp! Bare husk, på grunn av kalorier og fettinnhold, er Bulletproof Coffee ment å være din frokost, ikke å bli konsumert i tillegg til din vanlige frokost.
Det er mange potensielle fordeler med Bulletproof Coffee, for eksempel:
- Oppretthold høy energi uten krasj. En vanlig sukkerholdig kaffe er definitivt en ting som fører til en ettermiddagsnedgang, men med Bulletproof Coffee's høye nivåer av sunt mettet fett og koffein, sies det at midt på dagen er en fortid.
- Vekttap. Fordi Bulletproof Coffee ikke inneholder karbohydrater, kan en metabolsk tilstand kalt ketose utløses. Ketosis sies å forekomme når kroppen din begynner å forbrenne fett på grunn av mangel på karbohydrater.
- En forbedret metabolisme - Bulletproof hevdes å øke hastigheten der kroppen din forvandler kalorier til energi. En del av massefølget skyldes at Bulletproofers ser en positiv endring i tarmhelsen.
Ulemper inkluderer:
- Mangel på næringsstoffer i oppskriften - fordi Bulletproof Coffee er ment som erstatning for et måltid, mangler det viktige næringsstoffer du vanligvis får fra en full frokost. Mens fettprosenten kan bidra til å holde energien oppe og hevdes å redusere appetitten, må du sørge for at du fremdeles får riktig mengde næringsstoffer fra andre matkilder.
- Høyt mettet fettinnhold: Mettet fett anbefales ikke å konsumeres i for store doser, og Bulletproof kaffe inneholder en høy mengde. En økning i mettet fett antas å føre til hjertesykdom, så hvis du er skeptisk til kolesterolnivået, anbefales det at du finner en annen energikilde.
- En rask advarsel: hvis kolesterolnivået ditt allerede er høyt, kan smøret i Bulletproof Coffee ende opp med å forårsake mer skade enn godt.
Mens den daglige drikken er uthevet som en måte å miste vekt på, er det fortsatt viktig å være klar over både fordelene og ulempene ved en slik blanding. Drikken har fantastiske anmeldelser og er noe mange av oss her på nettstedet vårt har funnet å være en fin måte å starte dagen på. Når det er sagt, ta deg tid til å se om det fungerer for deg og din livsstil.
Hva synes du om denne mani, og vil du prøve Bulletproof Coffee? Hvis du allerede har integrert det i morgenrutinen, har du lagt merke til noe vekttap? Del med oss nedenfor!
Husk å sjekke ut de seks naturlige energitilskuddene du trenger å prøve hvis du ikke er i Bulletproof-toget ennå.
