Har du noen gang hørt om sikoriakaffe? Jeg hadde det ikke fordi jeg elsker kaffe; Jeg drikker noen kopper daglig og har aldri oppsøkt et alternativ. Det er ikke noe bedre enn en varmekopp på en kald dag eller en iskald en sommermorgen. Jeg hadde en gang en DNA-test, og av alle tingene de tester deg for, var koffeintoleranseresultatet det jeg fryktet mest. Heldigvis var jeg helt tolerant overfor kaffe, så der har du det: Jeg elsker kaffe, og den elsker meg. Men ting endret seg da jeg dro til Yeotown Health & Fitness Retreat i Devon.
På retrett er koffein utenfor menyen; det er et forbudt stimulerende stoff. Jeg elsker kaffe (nevnte jeg det?), Så hyllene fylt med forskjellige frukt- og urtete gjorde lite for å løfte koffeinmangel. Selvfølgelig, som en kaffe-besatt snifferhund, la jeg merke til en krukke fylt med det som lignet på min favoritt øyeblikkelige brygge. Jeg spurte grunnleggeren, Simon Sieff, hva det var, og han fortalte meg at det var sikori, et godt alternativ til kaffe. Sikori er en urteaktig plante, en del av løvetannfamilien, og det er roten som har mye godhet som følger med denne drikken og, interessant, vekttapstilskudd.
Unødvendig å si var jeg ikke overbevist. Faktisk tok det meg hele 24 timer å prøve. Min første cikorie-tippel var fylt med hampemelk (vel, jeg var på retrett), men den smaker godt med mandelmelk også. Flott, tenkte jeg, i det minste vil dette få meg gjennom de neste tre dagene før jeg kan drikke kaffe igjen. Bare det har gått nesten to uker, og jeg tviler på at jeg noen gang vil drikke kaffe igjen, eller i det minste hvis jeg gjør det, vil det absolutt være koffeinfri. Endringene som kom fra å bytte fra kaffe til cikorie har vært så bemerkelsesverdige at jeg ikke noen gang tror jeg vil se tilbake.
Sikori kaffe og snooze addict
Foruten kjærligheten til kaffe, slumrer jeg også alarmen hver eneste morgen. Jeg hater det. Jeg vil være en av de menneskene som hopper ut av sengen og har det bra. Jeg har prøvd alt - å sette alarmen min på den andre siden av rommet, i et annet område av huset, og sette den for den siste mulige tiden før jeg må reise meg, og likevel finner jeg fremdeles tilbake i sengen med alarmen min går hvert 10. minutt i minst en halvtime, noen ganger en time. Jeg kaster bort mye tid i den irriterende halvsøvnen, å gå over huskelisten min eller ha bisarre drømmer.
Kjæresten min kan ikke forstå hvorfor jeg vil være i denne søvnløse søvnen når jeg faktisk kunne hatt mer tid, riktig sove. Og han har selvfølgelig rett. Men jeg kan bare ikke slumre. Inntil nå er det. Den første dagen tilbake fra retretten, en søndag, og jeg var oppe med fuglene og sprang ut av sengen. Selvfølgelig var det bare fordi jeg var uthvilt. Men så neste dag skjedde det, og den neste. Det har gått ti dager nå, og jeg våkner fortsatt til alarmen min, slår den av og hopper i dusjen. Nå, ifølge DNA-testen jeg nevnte tidligere, tåler jeg koffein angivelig uten bivirkninger, men det virker som om det påvirker meg. Etter mange år med å prøve å finne grunner til at jeg ikke bare kan stå opp, har jeg funnet det og det er kaffe. Ifølge National Sleep Foundation, "Koffein kommer inn i blodet gjennom magen og tynntarmen og kan ha en stimulerende effekt så snart som 15 minutter etter at den er konsumert. En gang i kroppen vil koffein vedvare i flere timer: det tar omtrent seks timer for at halvparten av koffeinet skal elimineres. " Ikke bare det, men de sier også at koffein kan forårsake søvnforstyrrelser; tingen er, jeg har alltid tenkt at det betydde problemer med å sovne (som aldri har vært mitt problem), ikke problemer med å våkne.
Selvfølgelig er vanen med å våkne til en varm kopp kaffe en vanskelig å bryte, men cikoriekaffen har virkelig hjulpet. Den er stekt, og noen blandes med fiken og bygg for å gi den den rike, kaffeaktige smaken. I tillegg ser det ut som kaffe og lukter ikke altfor ulikt. Hvis den ikke flyter båten din, er et annet godt alternativ en gurkemeie latte du kan lage hjemme, eller du kan kjøpe en blanding som du legger til varm melk. Men å unngå snooze-knappen er ikke den eneste fordelen med å drikke cikoriekaffe.
Sikori kaffe og appetitt
Sikoriaroten som ble brukt til å lage dette kaffealternativet, inneholder inulin, en løselig plantefiber, som brukes i forskjellige vekttapstilskudd på markedet. Inulin er også et prebiotisk middel (som er en matkilde for tarmens vennlige bakterier å mate på og trives). Så det hjelper med vår generelle tarmhelse, et område vi forstår er mer og mer avgjørende for generell helse.
Ulike studier har også knyttet oligofruktose, funnet i cikorie, med en reduksjon i appetitt. Selv om det er helt anekdotisk, de dagene jeg drikker en cikoriekaffe om morgenen og midt på ettermiddagen, synes jeg at trangen til å spise mat er dempet.
Vil du prøve sikoriakaffe eller gurkemeie latte? Dette er våre valg av de beste koffeinalternativene.
Åpningsbilde: Instagram @urbanoutfitters
