"Betennelse" er et stort moteord i velværesamfunnet akkurat nå - og det er en overbevisende grunn. Siden midten av 1900-tallet har det vanlige amerikanske dietten kommet til å omfatte så mye sukkerholdig hyperforedlet mat (frosne middager, granola barer, etc.) at flere av oss lider av overdreven tarmbetennelse enn noen gang før. Nøkkelordet der er "overdreven". Ifølge sertifisert ernæringscoach Candice Seti fra The Weight Loss Therapist, er det litt bra med betennelse - det er hvordan kroppene våre reagerer på skade eller invasjon. Problemet er når de dårlige kostholdene forårsaker så mye indre betennelser at vi blir utsatt for en rekke helseproblemer, inkludert vektøkning og oppblåsthet, søvnproblemer, hodepine, leddsmerter, hjertesykdom og til og med noen kreftformer.
Men tarmene våre er ikke helt skrudd. “Heldigvis er det også matvarer som hjelper til med å bekjempe denne betennelsen, sier Seti. "Spesielt er mat som er rik på omega-3-fettsyrer og høye antioksidanter drivkrefter for å avverge skadelig betennelse og dens skadelige effekter." For å bli spesifikk ba vi Seti og sertifisert ernæringscoach Dana James om å fortelle oss deres favoritt antiinflammatoriske matvarer og hvordan vi kan innlemme dem i kostholdet vårt. Les videre for å oppdage syv betennelsesbekjempende ingredienser som du kan legge til i kostholdet ditt ASAP.
1. Agurker
Denne billige stiftveggien får aldri noe ære, men James sier at fordi det er rikt på kalium og magnesium, hjelper det å skylle giftstoffer og betennende vann fra kroppen. Agurker inneholder også phytonutrients, som arbeider for å hemme pro-inflammatoriske enzymer. I tillegg er de en god kilde til vitamin C, betakaroten og mangan, som James sier at alle hjelper til med å dempe betennelse.
Dette er en utrolig enkel mat å jobbe med i ditt daglige kosthold. Kast litt agurk i terninger i en grønn smoothie med epler, spinat og kokosnøttvann. Eller kast litt på salaten eller avokado-skålen for en fin, betennelseskamp.
2. Gurkemeie
Healthworks gurkemeie rotpulver $ 11
Det er ingen hemmelighet at nettredaktørene våre er besatt av dette lyse oransje mirakelkrydderet. "Gurkemeie er en av de mest kjente betennelsesdempende urtene og med god grunn," sier James. “Den inneholder curcumin, en polyfenol, som har blitt knyttet til reduksjoner i blodsukkernivå, oksidasjon og veier som utløser overflødig cellulær betennelse. ” Curcumin kan også øke leverens naturlige avgiftningsprosess.
Arbeid gurkemeie i kostholdet ditt ved å krydre supper, karriretter og steker med det. James anbefaler også å legge til litt gurkemeie og kanel i mandelmælkene for ekstra smak og farge.
3. Arctic Char
Overflødig betennelse i kroppen tilsvarer ofte en mangel på omega-3-fettsyrer, forklarer Seti, så det er viktig å legge dem tilbake i kostholdet ditt. Hvis du er lei av villaks (fordi ekte snakk, hver ernæringsfysiolog anbefaler det), kan du prøve å grille opp den mindre kjente røya i stedet. "I likhet med villaks er røye rikelig med omega-3, som har en sterk betennelsesdempende effekt på kroppen," sier James. ”Men utover det inneholder den også proteinmolekyler, som brukes til å skape kollagen og leddvev. Sammen kan omega-3 og proteinmolekylene tilby unike betennelsesdempende fordeler for ledd og leddgikt.”
Dryss røye med litt gurkemeie og server med sauterte sveitsisk chard for maksimale betennelsesdempende fordeler.
4. Swiss Chard
Apropos sveitsisk chard: James kaller denne mørke bladgrønne "den mer fargerike versjonen av spinat." Swiss chard er rik på polyfenoler som betalain og karotenoider, som bidrar til å redusere betennelse og frie radikaler. (Det betyr sunn, ungdommelig hud.) "Den er også rik på flavonoider som quercetin og kaempferol, noe som kan redusere allergiske reaksjoner," sier James.
For å få den perfekte siden av laksen, prøv å sautere sveitsisk chard med olivenolje, hvitløk, soltørkede tomater og brokkoli.
5. Grønn te
Jade Leaf Organics Matcha Green Tea Powder $ 10
En av de enkleste måtene å gjøre kostholdet ditt mer betennelsesdempende, er å starte hver morgen med grønn te. Ifølge Seti hjelper antioksidantene i denne supermat (superdrink?) Til å bekjempe tarmbetennelse, så vel som kreft.
6. Rødbeter
Denne antioksidantrike roten er like bra for tarmen din som den er for dine Instagram-verdige salater og juice. “Rødbeter inneholder antioksidantene betanin og vulgaxanthin, som det har vist seg å gir antioksidant, betennelsesdempende og avgiftningsstøtte, Sier James. I tillegg inneholder fersk betejuice nitrater og polyfenoler, som har vist seg å redusere treningsindusert betennelse og muskelsmerter, noe som hjelper deg å komme deg raskere etter en intens trening.
Leter du etter en kreativ måte å bruke rødbeter på? James er en stor fan av denne sjokoladekaken med redusert skyld laget med dampede rødbeter.
7. Blåbær
Blåbær er enhver ernæringsfysiologens favorittfrukt for deres ekstraordinære høye nivåer av antioksidanter og fiber. Seti sier at fytokjemikalier som finnes i blåbær er vist å være spesielt effektive for å redusere betennelse. Du kan legge til disse små deilige småtingene til smoothiene dine (frosne er like sunne!), Salater, eller bare snacks på dem hele dagen.
Neste: Ernæringseksperter sier at denne frukten har like mye sukker som en pose med Sour Patch Kids.
